Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Карп, фаршированный грецкими орехами. Рецепт с пошаговыми фото

Карп, фаршированный грецкими орехами. Рецепт с пошаговыми фото




Карп очень популярен в различных кухнях мира. Поскольку карп имеет свой, присущий только ему вкус и запах, который, кстати, не всем нравится, карпа никогда не жарят  и не запекают самого по себе, а обязательно чем-то вздабривают, смазывают или фаршируют. Для подавления природного вкуса карпа обычно используют  следующие  ингредиенты:  сметану,  майонез, лук, грибы, гречку, рис, морковь, орехи и даже апельсины.  Чем больше добавлено к рыбе дополнительных ингредиентов, тем интереснее будет его вкус.

Среди множества известных мне рецептов приготовления карпа, больше всего мне нравятся те, в которых используются грецкие орехи. Сочетание рыбы с орехами придаёт этому блюду особую пикантность.  А присутствующее в начинке обжаренное сало придаёт карпу весьма необычный вкус. Именно благодаря необычному сочетанию вкусов этот фаршированный карп грецкими орехами можно смело причислить к разряду праздничных блюд.

Ингредиенты:

  • Карп – 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Грецкие орехи – 100 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сало – 100 г.
 
Карп, фаршированный орехами – рецепт.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Лук очистите, и нарежьте кубиками. 
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Ядра грецких орехов переберите, удалите твёрдые частицы, измельчите орехи в блендере.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Сало нарежьте ломтиками, отделите семь или восемь  ломтиков и отложите в сторону. Эти ломтики сала Вы в дальнейшем вложите в разрезы на боках у карпа.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Оставшиеся  ломтики сала нарежьте тонкой соломкой.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Положите на сковороду соломку из сала и обжарьте до румяного цвета.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


К обжаренным ломтикам сала положите нарезанный лук. Обжаривайте сало вместе с луком до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным, то есть до готовности лука.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Добавьте к луку с салом  грецкие орехи.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Обжаривайте всё вместе ещё одну минуту. Начинка для карпа готова. Переложите начинку в тарелку и остудите. Карпа почистите, удалите внутренности и жабры. Сполосните водой. Сделайте несколько глубоких поперечных  разрезов на теле карпа с обеих сторон. Посолите и поперчите карпа изнутри и снаружи довольно щедро.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Ореховую начинку плотно уложите в брюшко карпа. Если есть желание, скрепите зубочисткой края брюшка карпа. Но, честно говоря, можно обойтись и без этого, поскольку не так-то просто проткнуть шкуру карпа зубочисткой. Никуда начинка из карпа не денется, она же не текучая.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Натолкайте начинку также и в поперечные разрезы на теле карпа, но только с одной, верхней стороны.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Вставьте в разрезы дольки сала, оставшейся ореховой начинкой накройте всего карпа. Положите рыбину на противень, застеленный силиконовым ковриком.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Запекайте карпа в духовке, разогретой до 160 градусов в течение 40 минут.
 

карп, фаршированный грецкими орехами


Готового карпа переложите аккуратно на сервировочное блюдо, украсьте зеленью, подайте к карпу овощной салат. Карп, фаршированный грецкими орехами, благодаря присутствию сала, получается очень сочный с едва заметным копчёным вкусом. Ваши гости будут довольны. У нас на сайте вы найдете рецепт приготовления лимонного карпа с имбирем
 

карп, фаршированный грецкими орехами

 

карп, фаршированный грецкими орехами


карп, фаршированный грецкими орехами

 





Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 16.02.2014
  •   Просмотров: 3 871
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut