Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Арабская шаурма с тахиной. Рецепт с пошаговыми фото

Арабская шаурма с тахиной. Рецепт с пошаговыми фото




Арабская шаурма с тахиной  - звучит по-восточному, и именно ее мы будем готовить сегодня. Стоит ли утверждать, что наше время каждый человек хотя бы один раз в жизни побывал в Турции или какой-нибудь арабской стране? Скорее всего, это факт, не требующий доказательств. А разве есть такие люди, которые не пробовали шаурмы или донер (шаурма на турецкий манер).
 
И правда ли то, что человек, попробовавший шаурму хотя бы один раз, влюбляется в этот вкус раз и навсегда? Возможно, что так и есть. Иначе, чем обусловлен такой ажиотаж вокруг неё, она также популярна, как и итальянская пицца или японские суши. Поэтому давайте учиться готовить её дома.Для приготовления настоящей арабской шаурмы с курицей нам потребуется тонкий лаваш. Лаваш прекрасный заменитель египетскому хлебу или фатире (так называют традиционные арабские блины).

Итак, для приготовления шаурмы потребуются: 

  • Лаваш - 4 шт.
  • Филе курицы - 600 гр.
  • Картофель - 4 шт.
  • Пекинская капуста или салатный лист - 400 гр.
  • Тахина - 1 ст. ложка.
  • кетчуп, 
  • майонез 
  • корейская морковка.
 
Арабская шаурма с тахиной - рецепт
 

арабская шаурма с тахиной


Конечно, арабы в своей шаурме не используют морковь, но все те, кто пробовал шаурму с морковью в один голос говорили, что острая морковь сделала шаурму ещё вкуснее.

Майонез и кетчуп в арабской шаурме появились тоже совсем недавно, от многочисленных колонизаторов. А вот использование тахины как соуса во многих арабских блюдах традиционно. Тахина - это паста из кунжута. В наших гипер-маркетах можно приобрести баночку тахины.
 
А ещё проще её сделать самому дома. Просто перемолоть семена кунжута с растительным маслом в блендере - паста фараонов готова! Наверняка вы замечали, что мясо для шаурмы готовят на специальном вертеле для шаурмы. Мы же будем готовить его на сковороде. 
Куриное филе нужно помыть и тонко порезать.

арабская шаурма с тахиной


Обжарить на растительном масле не пережаривая.

арабская шаурма с тахиной


арабская шаурма с тахиной

 
Картофель почистить, помыть, нарезать соломкой.
   

арабская шаурма с тахиной


Обжарить в масле как картофель фри.
  

арабская шаурма с тахиной


Пекинскую капусту помыть, нашинковать.
  

арабская шаурма с тахиной


Листы лаваша выложить на стол один на один, оставляя зазор для наполнителя на каждом листе.

арабская шаурма с тахиной


На каждый лист выкладываем нашинкованную капусту.
  

арабская шаурма с тахиной


На капусту кладём обжаренное куриное филе.

арабская шаурма с тахиной


Теперь (по желанию) вы можете добавить  корейскую морковь.
  

арабская шаурма с тахиной


Тахину смешиваем с майонезом.

арабская шаурма с тахиной


Сверху поливаем кетчупом и смесью из тахины и майонеза.
  

арабская шаурма с тахиной


Теперь можно выложить подготовленный картофель фри.
  

арабская шаурма с тахиной


Сворачивать начинаем с нижнего листа.

арабская шаурма с тахиной


Теперь шаурма готова. 
  

арабская шаурма с тахиной


Осталось её только обжарить с обеих сторон на сковороде.

арабская шаурма с тахиной


Арабская шаурма с тахиной  - прекрасный вариант для корпоративного праздника, подают её порционно, завёрнутую в фольгу, или разрезанную на две части с картофелем фри. Соус, приготовленный из аджики, тахины и майонеза будет прекрасным дополнением к блюду.
 

арабская шаурма с тахиной


арабская шаурма с тахиной


арабская шаурма с тахиной




Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 07.02.2014
  •   Просмотров: 6 925
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut