Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Кружевные блинчики с апельсиновым соусом. Рецепт с пошаговыми фото

Кружевные блинчики с апельсиновым соусом. Рецепт с пошаговыми фото




Блины заслуженно считаются одними из старейших мучных изделий и своими корнями уходят глубоко в историю. На настоящий момент практически у каждого народа на каждом континенте имеется своя разновидность блинов. Объясняется это универсальностью и выгодой этого блюда.
 
Ведь для его приготовления не нужны какие-либо особенные ингредиенты, а сам процесс готовки совсем не сложный. Блины можно есть просто так, а можно и с разнообразными начинками, с мясом, с рыбой, с овощами и фруктами, с маслом и медом.
 
Для изготовления наиболее близких нам традиционных русских блинов используется дрожжевое тесто, зачастую из гречневой муки. Я обожаю готовить такие на Масленицу, они получаются пышными и сытными. На каждый день, ну то есть, когда попросит дочь или муж, я пеку блины на крахмале.
 
Рецепт этот не новый, я нашла его в советской книге по кулинарии, которую обнаружила, сортируя старые вещи в кладовой. Результат всегда радует - блинчики выходят нежные, кружевные. Родня очень любит, когда я подаю их с апельсиновым соусом. Хотите порадовать и своих близких? Тогда давайте вместе приготовим блинчики с апельсиновым соусом!  
 
Ингредиенты: 
 
  • 3 яйца 
  • 500 мл молока 
  • 7 ст.л. (без верха) крахмала 
  • щепотка соли 
  • 7 ст.л.сахара 
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 крупный апельсин 
 
Блинчики с апельсиновым соусом – рецепт. 
 

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
Для начала испечем блинчики. Для этого в миску всыпем 2 ст.л. сахара, щепотку соли и 3 яйца,

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
перемешаем вилкой,

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
добавим крахмал

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
и взобьем миксером, чтобы получилось жидкое однородное тесто.

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
Вольем растительное масло, еще раз перемешаем, и будем выпекать блины, как обычно это делаем, - на среднем огне, предварительно раскалив сковороду, - блинчики получаются кружевные и очень вкусные.

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

  

кружевные блинчики с апельсиновым соусом


Единственное примечание: блинное тесто следует регулярно помешивать перед выпечкой каждого блинчика, так как крахмал имеет свойство оседать вниз. Когда все блинчики испечены,


кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
приготовим апельсиновый соус. Для него нам будут нужны: цедра одного апельсина (я снимаю цедру при помощи мелкой терки), выжатый из этого же апельсина сок (получается примерно полстакана), 5 ст.л. сахара.

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
Сварим карамель: в маленькую кастрюльку или сотейник всыпем сахар, вольем 1 ст. л. воды

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
и поставим на огонь, при этом, будем постоянно помешивать сахарную массу, пока она не карамелизуется.

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
Как только это произошло, сразу же добавим апельсиновую цедру и сок,

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 
доведем до кипения, не забывая при этом интенсивно помешивать сладкую массу, и проварим еще 1 минуту. Все, соус готов (лучше соус использовать сразу, так как он быстро загустевает). Кружевные блинчики с апельсиновым соусом готовы. Можем подавать их к столу и наслаждаться. Осталось лишь заварить свежий ароматный чай. Приятного аппетита! 
 

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

  

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

  

кружевные блинчики с апельсиновым соусом

 

Оксана 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 31.01.2014
  •   Просмотров: 2 142
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut