Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Борщ с грибами и фаршем. Рецепт с пошаговыми фото

Борщ с грибами и фаршем. Рецепт с пошаговыми фото




Борщ с грибами и фаршем  - скажу сразу, это совсем не стандартный и не привычный для нас борщ. Обычно если в это блюдо кладут грибы, то не добавляют ничего мясного. Тогда борщ получается постным. Но никто не мешает нам поэкспериментировать. Кстати, борщ с основой для бульона в виде фарша очень быстро готовится. Не нужно ждать, пока вывариться мясо. Кусочки фарша придают готовому блюду прекрасный вкус.
 
Продукты для приготовления борща:

  • Фарш (куриный, говяжий или свиной) – 500 гр.
  • грибы - вешанки или шампиньоны – 300 гр.
  • капуста – ½ кочана
  • картофель – 5-6 шт. крупных
  • морковь – 2 небольших
  • свекла – 1 шт.
  • томатная паста – 3 ст. ложки или сок томатный – 0,5 л.
  • масло растительное – 100 гр.
  • соль – 2 ст. ложки без горки
  • лук 1 шт. крупный
  • объем жидкости – 5 литров очищенной воды
  • зелень свежая или замороженная – пучок
Борщ с грибами и фаршем – рецепт
 

борщ с грибами и фаршем

 
Налейте в глубокую кастрюлю подготовленную очищенную воду. Поставьте на средний огонь. Добавьте фарш. Фарш может быть готовым (куплен в магазине), а может быть и приготовлен вами. Я всегда склоняюсь ко второму варианту. Тогда вы точно будете знать, из чего и какого качества ваш фарш.
 

борщ с грибами и фаршем


Ложкой или лопаткой разомните фарш на маленькие кусочки. Оставьте на среднем огне вариться. В это время займемся грибами. Промойте их под проточной водой. Порежьте на мелкие кусочки.
 

борщ с грибами и фаршем


Отправьте их в кастрюлю с бульоном.
 

борщ с грибами и фаршем


Перемешайте и оставьте, пусть потихоньку варится.
 

борщ с грибами и фаршем


Тем временем займитесь овощами и зажаркой. Лук почистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики.
 

борщ с грибами и фаршем


На разогретую сковороду налейте растительное масло и выложите нарезанный лук.
 

борщ с грибами и фаршем


Перемешайте и обжаривайте на медленном огне. Морковь очистите и потрите на крупной терке.
 

борщ с грибами и фаршем


Добавьте в сковороду к луку.
 

борщ с грибами и фаршем


Тем временем, наш бульон варится.
 

борщ с грибами и фаршем


Морковь и лук перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
 

борщ с грибами и фаршем


В большую чашку или пол-литровую банку покладите томатную пасту.
 

борщ с грибами и фаршем


Добавьте пол литра кипяченой воды и хорошо перемешайте до полного растворения пасты.
 

борщ с грибами и фаршем


Полученную жидкость отправьте в сковороду к овощам.
 

борщ с грибами и фаршем


Прожарьте в течение 2 мин. и снимайте с огня. Очистите от кожуры свеклу и натрите на крупной терке.
 

борщ с грибами и фаршем


Добавьте ее в варящийся бульон. Перемешайте.
 

борщ с грибами и фаршем


Картофель помойте и очистите от кожуры. Порежьте на кубики.
 

борщ с грибами и фаршем


Отправьте картофель в бульон. Туда же отправьте готовую зажарку.
 

борщ с грибами и фаршем


Проварите овощи в бульоне в течение 15 мин до готовности картофеля. Как только картофель стал мягким, уменьшайте огонь и начинайте резать капусту соломкой.
 

борщ с грибами и фаршем


Отправляйте ее в бульон и увеличьте огонь.
 

борщ с грибами и фаршем


Дайте прокипеть в течение 2 мин. Посолите. Можно добавить черный перец горошек или молотый. Накройте крышкой и дайте настояться как минимум 15-30 мин. Борщ с грибами и фаршем готов. Украсьте зеленью. Подавайте борщ с хлебом и сметаной.
 

борщ с грибами и фаршем


борщ с грибами и фаршем


борщ с грибами и фаршем


борщ с грибами и фаршем


борщ с грибами и фаршем


борщ с грибами и фаршем


Света 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 11.01.2014
  •   Просмотров: 2 525
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut