Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами. Рецепт с пошаговыми фото

Рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами. Рецепт с пошаговыми фото




Каким блюдом удивить своих гостей, как приготовить, к примеру, вкусный салат с мидиями, или же, как правильно замариновать селедку, запечь фаршированную курицу? Этот вопрос постоянно возникает у каждого из нас перед праздниками или просто дружеского застолья.
 
На ум приходят следующие варианты выхода из ситуации: рецепты, которые никогда не подводили; блюда, недавно опробованные и понравившиеся; любимый всезнайка-интернет или же собственная фантазия. Как правило, даже если готовим уже привычные салаты всё равно ну хоть «одним глазком» смотрим во всемирную сеть и проверяем: также хозяйки всё делают или чего-нибудь этакое, да и добавляют.
 
Сегодня приготовим рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами. Благодаря мидиям салат получается нежным и лёгким, винному уксусу – с пикантной кислинкой, рису – сытным, а томатам и перепелиным яйцам – красочным. Праздничный салат из мидий рассчитан на 6 человек, а рецепт займёт около 40 минут.
 
Ингредиенты:

  • мидии – 250 гр.;
  • перепелиные яйца – 5 шт;
  • рис – ½ стакана;
  • помидор – 1 шт;
  • винный уксус – 1 ч.л.;
  • оливковое масло (рафинированное) – 3-4 ст.л.;
  • лавровый лист – 2 шт;
  • соль, перец – по вкусу.
 
Рисовый салат с мидиями – рецепт
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


Продукты, которые понадобятся для рецепта рисовый салат из мидий и перепелиных яиц.
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


Сначала варим мидии. Для этого размораживаем их, тщательно вымываем панцирь под проточной водой, кладём в воду, солим, перчим, добавляем лавровые листья и ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем газ и варим в течение 20 минут.
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


Сразу варим рис. Вымываем 3-4 раза в воде, заливаем кипятком (1:2), ставим на газ, доводим до кипения и варим в течение 14-16 минут на слабом огне. 
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


И наконец, варим перепелиные яйца, на приготовление которых необходимо наименьшее количество времени. Заливаем их водой, добавляем щепотку соли, доводим до кипения и варим на среднем огне 4-5 минут. Снимаем с огня и ставим на 2 мин. под холодную воду. Очищаем от скорлупы и нарезаем пополам.
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


Помидор нарезаем средними дольками.
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


Сваренные и остывшие мидии достаём из ракушки (делаем это очень осторожно, чтобы не пораниться панцирем), удаляем водоросли и вымываем ещё раз под проточной водой. Нарезаем на средние кусочки.
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


Отправляем рис, перепелиные яйца (2-а яйца оставляем, чтобы украсить салат уже на тарелке), помидор и мидии в салатницу.
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


Добавляем в салат винный уксус (можно заменить бальзамическим).
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


Добавляем соль и молотый чёрный перец.
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


Поливаем рафинированным оливковым маслом и аккуратно перемешиваем. Рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами готов! К столу подаём, украсив сверху измельчённой зеленью петрушки, не забыв добавить оставшиеся перепелиные яйца. К рисовому салату идеально подойдёт бокал белого сухого вина. Приятного аппетита!
 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами

 

рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами


рисовый салат с мидиями и перепелиными яйцами

 
Татьяна Володина.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 18.01.2014
  •   Просмотров: 3 750
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut