Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Мясо с черносливом. Рецепт с пошаговыми фото

Мясо с черносливом. Рецепт с пошаговыми фото




Такое вкусное и натуральное блюдо, как мясо с черносливом, можно отнести к категории праздничных или выходных, ведь оно по-своему особенное. По кулинарным правилам это блюдо готовится из свиных ребрышек, но зачастую они довольно жирные, поэтому, если вам по вкусу более «мягкий» вариант мяса, вы можете использовать свиной балык или ошеек.  Что касается слив, то можно использовать как маринованные или свежие, так и сушеные. В любом случае сочетание сливового вкуса с мясным дает очень интересный результат. 

Ингредиенты (4 порции):

  • свинина балык (или ребрышки) – 1.5 кг; 
  • чернослив (сушеный или маринованный) – 1 кг; 
  • масло растительное – 0.25 стакана; 
  • соль – 0.5 ст. ложки; 
  • сахар – 1 ст. ложка (без горки); 
  • бадьян – 2-3 шт.; 
  • вода – 200 мл.
 
Мясо с черносливом – рецепт
 
При нарезке мяса на кусочки учитывайте, что оно сжарится, соответственно, его станет меньше, поэтому нарезайте не мелкими кусочками. Посолите мясо.
 

мясо с черносливом


Затем поджарьте его на сильном огне, периодически помешивая. Жарьте на растительном масле, при необходимости доливайте его во время жарки.
 

мясо с черносливом


Сложите поджаренное мясо в большую кастрюлю (помните, что туда должен поместиться чернослив). Влейте кипяченую воду и поставьте свинину тушить на медленный огонь.
 

мясо с черносливом


Если вы используете сушеный чернослив, следует его замочить в холодной воде, пусть проведет в ней ночь (по возможности меняйте воду). Если сливы маринованные или мягкие, тогда можно их не замачивать.
 

мясо с черносливом


Чернослив добавляется тогда, когда мясо будет наполовину готовым (примерно через 20 минут тушения), пробуйте его ножом. На этом же этапе добавьте бадьян. Продолжайте тушить блюдо еще 30 мин. на слабом огне.
 

мясо с черносливом


За 5 минут до того, как вы снимите блюдо с огня, сделайте один маневр – растопите ложку сахара на сковородке и вылейте эту смесь на мясосо сливами. Блюдо моментально поменяет цвет, а также станет более ароматным и аппетитным.
 

мясо с черносливом


Подается мясо с черносливом только горячим. У блюда весьма специфичный вкус, очень сладкий, но это приятная и уместная сладость. К нему сложно подобрать гарнир, поэтому лучше не экспериментировать и подавать его как отдельное основное блюдо. Приятного аппетита со сливовой ноткой! Попробуйте приготовить также и мясо в рукаве с черносливом
 

мясо с черносливом


мясо с черносливом


мясо с черносливом





Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 12.01.2014
  •   Просмотров: 3 212
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut