Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Как приготовить стейк: классический рецепт

Как приготовить стейк: классический рецепт




Все мы любим вторые блюда из говядины – это мясо можно приготовить множеством разных способов, но всегда хозяйкам интересно, как приготовить стейк.

Как приготовить стейк: классический рецепт


Для того чтобы приготовить по-настоящему безупречный стейк, вам необходимо сперва купить мраморное мясо. Именно из мраморной говядины, дорогого и вкуснейшего мяса, готовятся самые лучшие в мире стейки. Мясо необходимо подготовить – это процесс будет зависеть от того, в каком виде вы его приобрели: свежее мясо необходимо за 20 минут до приготовления вынуть из холодильника, замороженное на протяжении ночи размораживать в холодильнике, а потом обтереть.

Сковороду предварительно разогрейте на большом огне, причем она должна быть горячей, но в то же время не должна дымиться. Мясо можно обвалять в перце, умеренно посолить, добавить ваши любимые специи. Подготовленные стейки смажьте растительным маслом – можно использовать оливковое масло.

Обратите внимание на то, что стейки не должны соприкасаться на сковороде, 3-4 минуты готовьте их на большом огне, затем убавьте огонь до среднего и жарьте еще 2-3 минуты. Очень аккуратно, чтобы не повредить мясо, переверните стейки щипцами и готовьте еще на протяжении 6 минут. Впрочем, время приготовления может быть изменено, здесь все зависит от ваших предпочтений – нравится ли вам хорошо прожаренный стейк или с кровью.

Для проверки готовности необходимо надавить кончиком пальца на стейк, если чувствуете мягкость и податливость, то у вас получился замечательный стейк с кровью, хорошо же прожаренное блюдо будет твердым, стейк средней прожарки – чем-то средним.

Затем оставьте мясо ненадолго на сковородке, благодаря этому весь кусок станет нежным, сочным и теплым. Затем поместите мясо на решетку, прикройте фольгой и оставьте еще на 10 минут. В любом случае, чем больше жареное мясо будет «отдыхать», тем лучше, это позволит ему впоследствии порадовать вас замечательным ароматом и мягкостью.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусный стейк, в следующий раз обязательно попробуйте приготовить стейк из семги в духовке.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 28.12.2013
  •   Просмотров: 3 639
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • igroknhl
    Написал(а): igroknhl
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • igroknhl
    Написал(а): igroknhl
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal