Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Новогодний салат с курицей. Шишка. Рецепт с пошаговыми фото

Новогодний салат с курицей. Шишка. Рецепт с пошаговыми фото




Новый год это волшебный праздник, от которого все мы ждем исполнения заветных желаний, многие со сменой календаря начинают очередную «новую жизнь» с верой в лучшее, а дети уже 1 января ждут следующего Нового года. Для того чтобы праздник запомнился надолго, нужно ответственно подойти к его организации от сценария до украшения дома и непременно подключить к работе всех членов семьи, ведь участие и помощь делают семью сплоченной и заряжают хорошим настроением.

В новый год атмосфера праздника должна быть повсюду, в том числе и на праздничном столе, за которым, как правило, и происходит встреча нового года. Предлагаю вам приготовить оригинальный салат в виде шишки, который непременно станет символом новогоднего стола и приятной традицией.

Таким образом, можно украсить любой салат с курицей и не обязательно слоеный. На мой взгляд, вкус салата получился очень гармоничным: солено-копченый вкус куриной грудки в сочетании со сладковатым сыром и миндалем дополняют нейтральные морковь, грибы и разделенные разными слоями яйца (это придает им воздушность).

Недостаток слоеных салатов с майонезом это, конечно же, их калорийность, большое количество орехов делает салат «Шишка» еще и очень сытным, но один раз в год можно забыть о диетах и вместе со всеми насладиться вкусом своего творения.
 
Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6 шт.
 

Для того чтобы приготовить салат в виде шишки вам понадобятся:

  • копченая куриная грудка 350-400 г
  • шампиньоны 300 г.
  • лук репчатый 100 г.
  • морковь 200 г.
  • яйца куриные 4 шт.
  • сыр (Маасдам) 100 г.
  • майонез 10 ст. л.
  • масло растительное 3 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • миндаль жареный 300 г.
  • розмарин свежий 3-4 веточки
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Прежде всего, нужно отварить морковь и яйца - опускаем их в холодную воду и ставим на огонь, после закипания убавляем пламя, накрываем  крышкой и варим до готовности.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Во время варки моркови и яиц можно подготовить остальные ингредиенты салата. Одним из слоев «шишки» будут жареные шампиньоны с луком, для того чтобы перед укладкой салата они успели остыть, начинаем с подготовки грибов. Снимаем верхний слой шляпки и обновляем срез на ножке.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


 Репчатый лук нарезаем полукольцами, а затем еще пополам, при желании можно порезать кубиками.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Очищенные шампиньоны разрезаем пополам вдоль ножки и нарезаем поперек пластинами, толщиной 3-4 мм.
  

новогодний салат с курицей. Шишка


На сковороде с растительным маслом обжариваем шампиньоны под крышкой примерно 5 минут, затем добавляем нарезанный лук, солим и продолжаем обжаривать, помешивая, до золотистого цвета.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Сыр натираем на мелкой терке. Можно использовать любой сорт сыра по вашему вкусу.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Вареные яйца разделяем на желтки и белки и натираем на мелкой терке отдельно друг от друга.
 

новогодний салат с курицей. Шишка

 

новогодний салат с курицей. Шишка


С копченой куриной грудки снимаем кожицу, отделяем мясо от костей и нарезаем небольшими ломтиками поперек волокон.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


С остывшей моркови счищаем верхний слой и натираем на мелкой терке.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Когда все ингредиенты салата готовы, приступаем к его сборке слой за слоем. Из указанного количества ингредиентов получается три довольно объемные «шишки», вы можете разместить их как на разных тарелках, так и на одном общем блюде, я использовала тарелку диаметром 25 см. Выкладываем первый слой – копченую куриную грудку в виде трех овалов на небольшом расстоянии друг от друга.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Слегка смазываем курицу майонезом, советую использовать для этого силиконовую лопатку.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Сверху выкладываем жареные с луком грибы, так как они пропитаны растительным маслом, смазки майонезом не требуется.
  

новогодний салат с курицей. Шишка


Делим подготовленную морковь на три части и равномерно распределяем ее следующим слоем, как бы накрывая предыдущие, это придаст будущим «шишкам» правильную форму.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Густо промазываем морковь майонезом, для того чтобы она как следует пропиталась.
  

новогодний салат с курицей. Шишка


Далее присыпаем «шишки» натертыми вареными желтками, равномерно со всех сторон.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Очередной слой майонеза.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Равномерно распределяем сыр по «шишкам». 
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Промазываем майонезом.
  

новогодний салат с курицей. Шишка


Присыпаем натертыми яичными белками.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Смазываем майонезом и придаем «шишкам» более четкую форму, заостряя нижнюю часть. Протираем блюдо влажным полотенцем от крошек.
 

новогодний салат с курицей. Шишка


Украшаем салат жареным миндалем, выкладывая его снизу вверх ряд за рядом, немного утапливаем в салат округлую часть миндаля, а заостренную направляем как бы внахлест предыдущему ряду. 
 

новогодний салат с курицей. Шишка

 

новогодний салат с курицей. Шишка


Для имитации еловых ветвей раскладываем поверх «шишек» веточки розмарина.
  

новогодний салат с курицей. Шишка

 

новогодний салат с курицей. Шишка

  

новогодний салат с курицей. Шишка

  

новогодний салат с курицей. Шишка

 
Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 13.11.2013
  •   Просмотров: 8 144
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut