Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Картофельные котлеты с грибным соусом из белых грибов. Рецепт с пошаговыми фото

Картофельные котлеты с грибным соусом из белых грибов. Рецепт с пошаговыми фото




Сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной картофельные котлеты с грибным соусом из белых грибов. 
 
Ингредиенты:
 
 Для котлеток:

  • Картофель – 3-4 картофелины среднего размера
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка
  • Яйца – желток от одного яйца
  • Растительное масло для жарки – 1 столовая ложка
  • Мука для панировки котлеток- 1 столовая ложка  
 
Для грибного  соуса:

  • Сушёные белые грибы – 2 столовые ложки
  • Сливочное масло для жарки – полторы столовые ложки
  • Лук репчатый – 1 столовая ложка
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Сметана – 200 г.
  • Зелёный лук для посыпки
 
Картофельные котлеты с грибным соусом – рецепт
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Грибы промойте горячей водой, затем залейте холодной водой на два часа. Картофель промойте и поставьте варить «в мундире». 
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Готовый  картофель выньте из кастрюли и остудите.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Когда картофель остынет, снимите с него шкурку.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Пропустите картофель через мясорубку.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Отделите желток от яйца. Желток добавьте в картофель, посолите.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Добавьте к картофелю сливочное масло, вымесите картофельное пюре.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Сформируйте из картофеля небольшие  котлеты. Слегка обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле. Лук нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте на сливочном масле.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


 Когда грибы размякнут. Поставьте их варить на медленном огне на тридцать минут. Остудите. Грибы мелко нашинкуйте. А отвар процедите.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Грибы добавьте к луку и обжарьте вместе в течение пяти минут.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


На другой сковороде обжарьте муку и сливочное масло.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


 Прогрейте до светло-жёлтого цвета, затем влейте грибной отвар.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Переложите соус в кастрюлю, добавьте сметану, посолите. Проварите соус ещё пять минут.
 

картофельные котлеты с грибным соусом


Подавайте  котлеты с соусом и зелёным луком. Вот так выглядят картофельные котлеты с грибным соусом.
 

картофельные котлеты с грибным соусом

  

картофельные котлеты с грибным соусом


Ирина Уразова 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 08.11.2013
  •   Просмотров: 4 415
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut