Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Нигири: пошаговый рецепт приготовления суши с семгой

Нигири: пошаговый рецепт приготовления суши с семгой




Блюда японской кухни стали невероятно популярными у нас в последнее время, причем суши и роллы появляются уже не только на праздничных, но и повседневных столах. Вот почему нам так интересно узнавать лучшие рецепты суши и роллов.

В то же время немногие знают, чем суши отличаются от роллов, дело в том, что роллы - это своеобразные рулетики с разнообразными ингредиентами, а вот суши - это сформированные руками кусочки риса, на которые сверху уложены ломтики рыбы или прочих морепродуктов. Ярчайшим примером суши можно назвать нигири.

Нигири: пошаговый рецепт приготовления суши с семгой


Мы поделимся с вами пошаговым рецептом изготовления нигири суши с семгой, которые станут настоящим украшением стола.

Шаг 1. Сварите рис для суши. Смочите правую руку водой или слабым раствором уксуса и возьмите горстку риса - по ширине и длине она должна быть равна ладони, а объем должен быть таковым, чтобы было удобно лепить. Необходимый объем риса вы определите уже опытным путем, в процессе приготовления.

Шаг 2. В левую руку возьмите кусочек семги (любой рыбы или моллюска). Не сдавливайте сильно рис, просто придайте ему слегка форму.

Шаг 3. Захватите немного васаби указательным пальцем правой руки и смажьте им ломтик семги.

Шаг 4. Рыбу вы по-прежнему держите в левой руке, аккуратно положите на нее комочек риса. Сформируйте прямоугольник большими пальцами, а также средним и указательным пальцами правой руки.

Шаг 5. Переверните суши правой рукой, при этом будьте осторожными - если до этого момента вы держали рис неправильно, то теперь самое время ему придет рассыпаться. Суши аккуратно держите на основании пальцев левой руки.

Шаг 6. Стенки брикетика суши сдавите всеми пальцами левой руки. У вас автоматически должен получиться прямоугольник красивой формы. Не следует сильно сжимать брикетик - сдавленным рис должен быть только снаружи, это позволит ему создать «стенки», а вот внутри он должен обязательно иметь небольшие воздушные промежутки, это будет позитивно сказываться на вкусе блюда.

Шаг 7. Левой рукой слегка обжимайте рис, а средним и указательным пальцами правой прижмите к рисовому брикетику кусочек рыбы. Причем не следует нажимать слишком сильно, ведь это может привести к разлому рисового основания. Нужно просто легонько стукнуть по поверхности рыбы. И, наконец, дабы придать суши своими руками окончательную форму, необходимо слегка обжать ломтик рыбы по контуру брикета из риса.

Как видите, процесс приготовления суши при должной сноровке не вызовет абсолютно никаких сложностей, кроме того, он ничуть не напоминает процесс приготовления роллов.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 23.10.2013
  •   Просмотров: 2 831
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut