Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Гороховый суп с копчёностями и гренками. Рецепт с пошаговыми фото

Гороховый суп с копчёностями и гренками. Рецепт с пошаговыми фото




Супы  занимают весьма важное место в питании человека. А такой замечательный суп, как гороховый, является незаменимым источником растительных белков и жиров. Особенно популярен он становится в холодное время года, когда организму требуется большое количество питательных веществ.  А многие хозяйки любят его за простоту приготовления, экономичность и сытность при низкой калорийности (от 60 до 150 Ккал).

Чтобы приготовить гороховый суп с копчёностями и гренками нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для  супа:
  • Бульон мясной (говяжий)
  • Горох колотый – 1,5 стакана
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 головка
  • Колбаса копчёная или полукопченая – 100 – 150 гр.
  • Бекон – 70 -100 гр.
  • Соль, перец, приправы по вкусу
  • Масло подсолнечное
Для гренок:
  • Хлеб белый
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Масло оливковое 
 
Гороховый суп с гренками – рецепт.
  

гороховый суп с копчёностями и гренками


Совет: если для приготовления супа используется цельный горох, то его обязательно нужно замочить в холодной воде на ночь или хотя бы несколько часов. Колотый горох замачивать необязательно. Сначала нужно подготовить все ингредиенты к приготовлению – тщательно моем овощи и промываем горох. Приготовленный заранее бульон ставим на огонь.
 
Горох заливаем холодной водой и отправляем вариться примерно на 20-30 минут, если вы хотите получить более пюре-образную консистенцию, то варим дольше, не забывая подливать воды по мере её выкипания.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


В это время чистим картофель, морковь и лук.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


Нарезаем картофель кубиками и опускаем его в кипящий бульон.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


Нарезаем тонкими ломтиками морковь.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


Мелко нарезаем лук.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


Ставим на огонь сковородку и наливаем подсолнечное масло. Как только оно разогреется, выкладываем лук и морковь – пассеруем до полуготовности.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


Пока пассеруются овощи нарезаем соломкой колбасу и бекон. Добавляем к моркови с луком и обжариваем ещё 3-5 минут.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


Добавляем перец, приправы по вашему вкусу.  Снимаем с огня готовую поджарку и отставляем на время. Сваренный до нужной консистенции горох добавляем в бульон с картофелем, перемешиваем. Выкладываем в кастрюлю подготовленную заправку из овощей и копчёностей.

Варим ещё 2-4 минуты. После этого можно посолить, т.к. копчёности отдают бульону большое количество соли. Суп готов. Теперь можно заняться гренками. Для этого нарезаем хлеб кубиками. Мелко рубим чеснок.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


В сковородку наливаем оливковое масло и высыпаем в него чеснок. Как только масло нагреется высыпаем хлебные кубики в сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Важно не дать сгореть чесноку, т.к. он имеет свойство быстро подгорать.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


Гренки готовы.
 

гороховый суп с копчёностями и гренками


Теперь можно подавать к столу  гороховый суп. Чесночные гренки можно выложить в отдельную мисочку или же сразу разложить по тарелкам. По желанию добавляем мелко нарубленную зелень. Гороховый суп с копчёностями и гренками готов. Приятного аппетита!
 

гороховый суп с копчёностями и гренками

 

гороховый суп с копчёностями и гренками

 

гороховый суп с копчёностями и гренками

 
Никонова Ирина

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 04.12.2013
  •   Просмотров: 3 509
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut