Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из мидий. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из мидий. Рецепт с пошаговыми фото




Для любителей морепродуктов и для тех, кто еще ни разу не пробовал, но готов окунуться в мир моря. Очень простой в приготовлении, он  питательный, вкусный. Этот салат из мидий  можно подавать как самостоятельное второе блюдо, или же в дополнение к любому подходящему гарниру,  например с рисом или пастой.
 
  Существует море рецептов приготовления мидий. Вот Вам один из них. Сначала пару слов об основном компоненте салата, о мидиях. Мидии  славятся наличием в них минеральных солей, полинасыщенных жирных кислот, так полезных для организма человека, витаминов, количеством белка (его там больше чем, например, в говядине или рыбе), железа, фосфора. Также, употребление в пищу мидий ведет к улучшению обмена веществ и укреплению иммунитета.

Состав:
  • Мидии очищенные  примерно 0.5 кг
  • Яйца   3шт
  • Листья салата 1 пучок
  • Болгарский перец сладкий 1 шт.
  • Лук репчатый 1шт  большой или 2 маленьких
  • Листья петрушки 1 пучок
  • Масло оливковое для обжарки
  • Соль
  • Перец белый молотый
  • Сок лайма – 2 столовые ложки
Ингредиенты для заправки:
  • Масло оливковое 4-5 столовых ложек
  • Чеснок 2-3 зубчика (увеличить количество чеснока можно по вкусу)
  • Петрушка -2 веточки
  • Лимон или лайм 1шт
 
Салат из мидий – рецепт.
 

салат из мидий

 
 Для начала, поставим варить яйца, которые мы добавим в конце, а пока они варятся, займемся, собственно, приготовлением самого салата. Лук нарезаем мелко, чеснок тоже (можно использовать пресс для чеснока, он же чеснокодавка). 

 

салат из мидий

 

 

Наливаем на сковородку (или в сотейник) оливкового масла, на глаз, и обжариваем лук вместе с чесноком, пока лук не станет прозрачным. 
 

салат из мидий

 
 Вытаскиваем уже сваренные яйца и ставим их под холодную воду. Теперь мидии. Безусловно, лучше всего покупать свежие мидии, но, так как съездить на единственную в мире «биржу мидий» в Бельгию, за время приготовления нашего салата мы не успеем, то покупаем их в ближайшем супермаркете. Добавляем наши мидии к луку и чесноку, заливаем  соком лайма и тушим минут 7-8 минут на сильном огне. Не забудьте посолить и поперчить.
 

салат из мидий

 

 

салат из мидий

  
 Перекладываем мидии в тарелку и даем остыть несколько минут, пока мы сделаем заправку и подготовим остальные ингредиенты. Для заправки берем удобную глубокую миску и наливаем в нее оливковое масло (на глаз, примерно 4-5 столовых ложек). Добавляем мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок и выжимаем сок половинки лайма (если нет лайма, можно заменить лимоном). Все это перемешиваем и даем настояться.
  

салат из мидий


Нарезаем небольшими  кусочками  сладкий перец.
 

салат из мидий

 
Мелко нарезаем петрушку.
 

салат из мидий

 
 Смешиваем все это с листьями салата. Салат обычно рвут на кусочки, но для особой красоты можно его мелкими кусочками нарезать, кому как удобнее. Далее, поливаем овощи заправкой и, главная часть ритуала приготовления - перемешиваем  салат, чтобы все овощи хорошо пропитались заправкой.
 

салат из мидий

 
Подаем наш шедевр так: выкладываем овощи на тарелку, затем мидии с обжаркой, и сверху - порезанные яйца.

салат из мидий

 

салат из мидий

 
 Оставшуюся половинку лайма можно использовать для приготовления напитка. Салат из мидий готов! Приятного аппетита!
 

салат из мидий

 

салат из мидий

 

салат из мидий

 

салат из мидий

 

салат из мидий

 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 18.10.2013
  •   Просмотров: 10 739
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut