Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пирог с мясом и картофелем. Рецепт с пошаговыми фото

Пирог с мясом и картофелем. Рецепт с пошаговыми фото




Сегодня мы будем готовить вкусный пирог с мясом и картофелем.

Ингредиенты для  пирога с мясом
 
Для дрожжевого теста:
 
  • Сухие (быстрые) дрожжи – 1 столовая ложка
  • Вода – 0,5 стакана
  • Молоко – 1 стакан
  • Соль- 0,5 чайной ложки
  • Сахар  - 3 столовые ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 400 г
 
Для начинки:
 
  • Филе говядины – 600г
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50г
  • Соль, перец – по вкусу
     
1 яйцо для смазывания поверхности пирога
1 столовая ложка сливочного масла для смазывания готового пирога.
 

Пирог с мясом и картофелем – рецепт.
 
Приготовьте опару для теста. Для этого в тёплой воде размешайте дрожжи, добавьте 1 столовую ложку сахара для брожения. Дождитесь, когда дрожжи поднимутся, увеличатся в объёме. Подогрейте молоко до температуры 30 градусов, положите в него соль и одну столовую ложку сахара, вылейте поднявшиеся дрожжи, всыпьте постепенно третью часть муки, при этом постоянно размешивая опару.
 
Когда опара будет густая. Как сметана, накройте кастрюлю, в которой Вы  замешивали опару полотенцем и поставьте опару в тёплое место для подъёма минут на 40. Когда опара поднимется, взбейте яйца с одной столовой ложкой сахара, вылейте их в опару, перемешайте и постепенно добавьте остаток муки, постоянно вымешивая тесто.
 
В итоге оно должно выть такой консистенции, чтобы оно не прилипало к рукам. Поставьте тесто в тёплое место приблизительно на час-полтора для подъёма. Готовое  тесто присыпьте мукой, выложите на разделочную доску и пристукайте к формированию пирога.
   

пирог с мясом и картофелем


Если у Вас нет времени заниматься тестом для  пирога, просто купите его готовое в  магазине или в кулинарии. Что я и сделала в данном случае. Займитесь начинкой. 
    

пирог с мясом и картофелем


Мясо порежьте на кусочки.
   

пирог с мясом и картофелем


Лук очистите.
   

пирог с мясом и картофелем


Пропустите через мясорубку мясо и лук. Фарш хорошенько  вымесите, посолите, поперчитею
   

пирог с мясом и картофелем


Картофель   почистите, нарежьте брусочками и посолите.
   

пирог с мясом и картофелем


Тесто разделите на две неравные части. Примерно треть теста отложите в сторону. Из большей части раскатайте большой пласт толщиной в сантиметр или полтора.
   

пирог с мясом и картофелем


Тесто переложите на застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки противень.
   

пирог с мясом и картофелем


Разложите по поверхности картофель.
   

пирог с мясом и картофелем


Сливочное масло порежьте на пластики и разложите их поверх картофеля.
   

пирог с мясом и картофелем


Сверху разложите равномерно мясной фарш.
   

пирог с мясом и картофелем


Из оставшегося теста раскатайте пласт меньшего размера и накройте им пирог.
   

пирог с мясом и картофелем


По периметру пирог защипните, в середине сделайте отверстие.
   

пирог с мясом и картофелем


Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом.
   

пирог с мясом и картофелем


Выпекайте при температуре 200 градусов 40 – 45 минут. Когда  мясной пирогподрумянится , выньте его из духовки.
   

пирог с мясом и картофелем


Смажьте поверхность сливочным маслом.
   

пирог с мясом и картофелем


Накройте пирог бумагой для выпечки и полотенцем, чтобы от «отдохнул» и стал мягким.
   

пирог с мясом и картофелем


Готовый пирог лучше есть горячим, хотя и в холодном виде он тоже вкусный.
   

пирог с мясом и картофелем


Нарежьте пирог с мясом и картофелем на порционные куски и подавайте на стол.
    

пирог с мясом и картофелем

 

 

пирог с мясом и картофелем



 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 30.11.2013
  •   Просмотров: 25 329
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut