Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Компот из яблок с шиповником на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Компот из яблок с шиповником на зиму. Рецепт с пошаговыми фото




Компоты являются идеальным витаминным комплексом, позволяющим восполнить все потребности организма в зимнее время. Компот из яблок с шиповником придаст Вам бодрости и обогатит организм большим количеством витамина С.
 
 Для приготовления компота понадобятся:
  • Яблоки – 500 грамм на одну литровую банку.
  • Шиповник – около 10 ягод на одну литровую банку.
  • Сахар – 300 грамм.
  • Вода – 700 грамм.
Компот из яблок с шиповником – рецепт.
  

компот из яблок с шиповником на зиму


Для компота выбираем  яблоки с зеленой или желтой кожице зимних сортов. Яблоки должны быть с твердой мякотью. Можно так же взять яблоки с красной или розовой кожицей, но тогда необходимо будет кожицу очистить. Яблоки моем и нарезаем дольками.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Удаляем семенное гнездо.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Нарезаем еще на более мелкие дольки.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Бланшируем в кипящей воде не более пяти минут.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


После бланширования сливаем горячую воду и заливаем яблоки холодной водой для того, чтобы они быстро остыли и не успели размягчиться.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Выкладываем яблоки на тарелку и даем им стечь.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Отобранный шиповник замачиваем в холодной воде на пять минут. Кстати, из шиповника также готовят вкусный  узвар
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Промываем и бланшируем около пяти минут.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Охлаждаем шиповник в холодной проточной воде.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


 Вынимаем шиповник и даем ему стечь. Подготавливаем тару для консервации. Берем литровую банку и крышку.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Крышку опускаем в кипяток на пару минут.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


 Вынимаем щипцами и даем ей полностью высохнуть. Банку обдаем кипятком.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Кипяток сливаем и сушим банку. В подготовленную банку укладываем первый слой яблок.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


На этот слой кладем несколько ягод шиповника.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


И так до самого верха чередуем слои шиповника и яблок.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Банки заливаем сахарным сиропом 30 % концентрации – доводим до кипения 700 грамм воды и 300 грамм сахара из расчета на один литр сиропа.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Температура сиропа при заливке должна быть 80 градусов Цельсия. Для банок вместимостью один литр необходимо 340 грамм сиропа. Подвергаем банку стерилизации. Накрываем банку крышкой и ставим в кастрюлю, наполненную водой, которая должна быть прогрета до 75 градусов Цельсия. На дно банки помещаем решетку или ткань для предохранения банки от растрескивания.
 

компот из яблок с шиповником на зиму


Стерилизуем компот при 100 градусах Цельсия для банки вместимостью один литр – 15 минут, 3 литра – 40 минут. После стерилизации вынимаем банку с  компотом из яблок из воды, плотно закручиваем и переворачиваем. Охлаждаем банку. Хранить компот из яблок с шиповником в затемненном месте при температуре ниже 20 градусов. На стол подавать к десертам или как самостоятельный напиток для утоления жажды между едой.
 

компот из яблок с шиповником на зиму

 

компот из яблок с шиповником на зиму

 

компот из яблок с шиповником на зиму

 

компот из яблок с шиповником на зиму


Глебова Анна.

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 15.09.2013
  •   Просмотров: 5 631
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut