Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Теплый салат из булгура, цукини и моркови. Рецепт с пошаговыми фото

Теплый салат из булгура, цукини и моркови. Рецепт с пошаговыми фото




С некоторых пор цукини нашли свое место в моем холодильнике и в меню для взрослых + детей. Мне нравятся закуски и салаты с молодыми овощами в сыром, маринованном и обжаренном виде. Идея приготовить  теплый салат возникла, когда захотелось соединить прекрасную крупу булгур с овощами. Сегодня предлагаю вам пошаговый рецепт теплого салата с участием спагетти из моркови и цукини, репчатого лука и маленьких помидорок черри. Пригласите своего ребенка на кухню и вместе сочините теплый овощной салат с загадочным булгуром.

Ингредиенты на 2-4 порции:
  • цукини молодой среднего размера – 1шт.
  • морковь маленькая – 2 шт.
  • перец болгарский сладкий – половинка
  • перец стручковый острый – по вкусу
  • лук репчатый белый или желтый – 1 шт.
  • чеснок свежий – 1-2 зубка
  • масло оливковое или подсолнечное – 50 мл
  • помидорки черри – 4-6 шт.
  • перец молотый и соль – по вкусу
  • булгур крупа – 100 г.
 
Теплый салат из булгура, цукини и моркови рецепт.
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


Отварить заранее кашу из булгура: в сотейнике/кастрюле разогреть 1 ст.ложку оливкового масла, всыпать сухой булгур, помешивать, пока крупа не впитает все масло – примерно 3-4 минуты. Затем залить горячей водой выше крупы на 2 пальца, варить на среднем/медленном огне под крышкой до готовности. Обычно время варки булгура составляет 15 минут. Нарезать лук полукольцами, морковь и цукини нашинковать длинными тонкими полосками (почти спагетти) с помощью овощерезки.
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


Обжарить на небольшом количестве масла репчатый лук.
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


Добавить к обжаренному до прозрачности луку цукини и морковь.
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


Ингредиенты перемешать и готовить в течение нескольких минут.
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


Обжаренную смесь цукини + морковь + лук выложить в миску. Стручковый и болгарский перец нарезать тонкими кольцами, полосками; помидоры черри – на четвертинки.
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


Сладкий перец и помидоры жарить в масле, в котором ранее готовились наши овощи.
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


Пришло время смешать все ингредиенты на одной сковороде, щедро посыпать мелко нарубленным чесноком. Овощи для теплого салата слегка подогреть и выложить в миску.
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови

 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


К овощной основе добавить отваренный булгур, аккуратно смешать и сразу подать к столу.
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


Теплый салат из цукини, моркови и булгура – идеальное блюдо для завтрака и ужина. Если салат из овощей и крупы  готовится для детей, следует исключить острый перец и уменьшить количество чеснока. Блюдо имеет красивый внешний вид, оригинальный вкус благодаря цукини и пшеничной крупе, прекрасно насыщает и весьма полезен по составу. Приятного вам аппетита!
 

теплый салат из булгура, цукини и моркови

 

теплый салат из булгура, цукини и моркови

 

теплый салат из булгура, цукини и моркови

 

теплый салат из булгура, цукини и моркови


готовила Eva Adamova

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 04.09.2013
  •   Просмотров: 4 257
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut