Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Легкая закуска из белых баклажанов. Рецепт с пошаговыми фото

Легкая закуска из белых баклажанов. Рецепт с пошаговыми фото




Эта ароматная закуска из белых баклажанов имеет тонкий копченый привкус. Для остроты в нее добавлены каперсы, имеющие пикантный, терпкий, кисловатый вкус  и вяленые томаты, впитавшие в себя ароматы пряных трав. Ну, и, конечно же, основу данного блюда составляют белые баклажаны, которые по своим вкусовым качествам не уступают фиолетовым. Корнишоны, чеснок, тимьян и горчица также вносят в это блюдо нотку пикантности. А свежая зелень петрушки лишь дополняет закуску прекрасным ароматом.

Ингредиенты для приготовления  закуски из баклажанов:
  • баклажан крупный – 1 шт.;
  • вяленые помидоры – 7 шт.;
  • корнишоны – 5 шт.;
  • каперсы – 30 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • зелень петрушки – несколько веточек;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • тимьян сушеный – 1 ч. л.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • уксус на пряных травах – 0,5 ч. л.;
  • перец черный молотый;
  • соль.
 
 Легкая закуска из белых баклажанов – рецепт.
  

легкая закуска из белых баклажанов


Баклажан вымыть, удалить плодоножку и нарезать мелкими кубиками.
 

легкая закуска из белых баклажанов


Выложить кубики баклажана в глубокую посуду и залить рассолом (2 чайные ложки соли на стакан воды). Дать постоять 8-10 минут. Затем жидкость слить, баклажаны тщательно отжать.
 

легкая закуска из белых баклажанов


Вяленые помидоры и корнишоны нарезать маленькими кубиками.
 

легкая закуска из белых баклажанов


Зубчики чеснока очистить, вымыть, мелко нарезать или пропустить через пресс.
 

легкая закуска из белых баклажанов


Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко порубить.
 

легкая закуска из белых баклажанов


В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду баклажаны и готовить 9-10 минут, пока они не станут мягкими.
 

легкая закуска из белых баклажанов


Затем добавить в сковороду помидоры и корнишоны, перемешать и жарить на малом огне 5 минут.
 

легкая закуска из белых баклажанов


Потом добавить в сковороду чеснок, тимьян, зелень петрушки, горчицу, уксус и каперсы. Посолить, поперчить. Тушить, постоянно помешивая, 5минут.
 

легкая закуска из белых баклажанов


Выложить  закуску в тарелку, украсить зеленью петрушки и можно подавать к столу. Эта легкая пикантная закуска может служить и самостоятельным блюдом. Она хороша и в горячем и в холодном виде. Можно подать закуску с хрустящими тостами из белого батона, а также на кусочке черного душистого хлеба. Закуска из белых баклажанов подойдет и для фуршетного стола, и для семейного обеда или ужина. 
 

легкая закуска из белых баклажанов

  

легкая закуска из белых баклажанов 

 

легкая закуска из белых баклажанов



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 17.09.2013
  •   Просмотров: 5 971
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut