Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Тёплый салат из баклажанов и кабачков. Рецепт с пошаговыми фото

Тёплый салат из баклажанов и кабачков. Рецепт с пошаговыми фото




Вариаций на тему  витаминного салата сегодня известно довольно много. И уж точно у каждой хозяйки есть свой вариант этого кладезя полезных продуктов. Соединение овощей с ароматным подсолнечным маслом придаёт салату незабываемый вкус лета, а кислинка, которая достигается с помощью белого винного уксуса, делает блюдо изысканно пикантным. 
 
Изюминкой салата из баклажанов и кабачков есть то, что он подаётся в тёплом виде, но это не значит, что когда он остынет – его нельзя будет есть. Отнюдь. В каждом его состоянии (теплом или холодном), есть свои преимущества.
 
Пока салат из баклажанов и кабачков тёплый – ароматы становятся более красочными, а если же его дегустировать холодным, то каждый ингредиент в салате ощущается более ярко и независимо друг от друга.
 
Рецепт рассчитан на 4 порции. Потребуется около 60 минут на приготовление теплого  салата из баклажанов и кабачков.
 
Ингредиенты:
  • баклажан – 3шт.;
  • кабачок – 2шт.;
  • помидор – 2шт.;
  • лук – 2шт.;
  • масло подсолнечное – 50мл.;
  • белый винный уксус – 1ч.л.;
  • соль,
  • перец – по вкусу. 
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Тёплый салат из баклажанов и кабачков – рецепт.
  

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Баклажаны  вымываем под проточной водой, вытираем бумажным полотенцем. Прокалываем овощи вилкой в нескольких местах (чтобы не взорвались) и выкладываем их на противень. Духовку предварительно разогреваем и отправляем в неё баклажаны на 40-45 минут. Температура выпекания составляет 200ºС.
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Нарезаем кабачки кружками толщиной не более 1см.
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Далее кабачки солим и оставляем их на 10 минут.
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Ставим сковороду на огонь, наливаем подсолнечное масло и выкладываем кружочки кабачка. Жарим кабачок с двух сторон до появления золотистой корочки. 
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Нарезаем луковицу мелкими кубиками.
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Снимаем кожицу с помидора. Для этого окунаем томаты на 3-5 сек в кипяток, предварительно сделав сверху и снизу крестообразные надрезы. Нарезаем помидоры небольшими кубиками.
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Кабачки нарезаем на средние квадратики.
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Очищаем баклажаны от кожицы и нарезаем небольшими кусочками.
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


 Приготовим заправку для салата.Наливаем в ёмкость подсолнечное масло, к которому добавляем белый винный уксус.
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Перчим и солим заправку для  теплого салата с баклажаном и кабачком.
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков


Соединяем вместе нарезанные овощи: баклажаны, кабачки, помидоры, лук. Выливаем в салат приготовленную заправку. Аккуратно перемешиваем. Тёплый салат из кабачков и баклажанов – готов! Подаём теплый салат в тёплом или холодном виде. Приятного аппетита!
 

тёплый салат из баклажанов и кабачков

  

тёплый салат из баклажанов и кабачков

  

тёплый салат из баклажанов и кабачков

  

тёплый салат из баклажанов и кабачков

  

тёплый салат из баклажанов и кабачков

 
Татьяна Володина.

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 27.08.2013
  •   Просмотров: 10 756
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut