Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Яблочный джем. Рецепт с пошаговыми фото




Для приготовления вкусного  джемаправильной консистенции лучше всего подойдут садовые яблоки небольшого размера, как правило, это несколько сортов низкорослых яблонь, поспевают плоды в конце августа - начале сентября. Узнать их достаточно просто: нужные яблоки имеют ярко-розовую или густо-красную окраску, мякоть рыхлая, не отличается ярко-выраженным вкусом, в то же время они терпкие, есть такие плоды свежими не очень приятно, дополнительно можно отметить, что они плохо хранятся, тонкая кожица легко лопается и яблоко покрывается крупными трещинами. 
 
Такие яблоки отлично развариваются, становятся мягкими, джем из них получается однородным, густым и очень вкусным! Яблочный джем - отличное дополнение к свежеиспеченному домашнему хлебу, как летом, так и зимой!
 
 Ингредиенты (на 1 л. джема):
  • яблоки свежие, 1,5 кг.;
  • сахарный песок, 800 гр.;
  • квиттин, 15 гр.
Яблочный джем – рецепт.
 

яблочный джем


Яблоки переберите, удалите сердцевину с семечками и плодоножку, внимательно осматривайте каждый плод на наличие в мякоти гусениц — их очень часто можно найти именно в садовых яблоках. Кожицу снимать не обязательно, она очень тонкая и хорошо подвергается термообработке, в  джеме не выделяется.
 

яблочный джем


Только после этого тщательно промойте подготовленные яблочные кусочки — для этого удобно использовать дуршлаг, который можно подставить под струю проточной воды.
 

яблочный джем


Каждый кусочек яблока порежьте на тонкие дольки, можно сделать нарезку мельче, тогда джем получится более однородным.
 

яблочный джем


Получившуюся яблочную нарезку переложите в чашу хлебопечи, если вы хотите получить джем жидковатой консистенции, не слишком густой, добавьте ½ стакана холодной кипяченой воды.
 

яблочный джем


Засыпьте поверх яблок весь объём сахарного песка, не перемешивайте.
 

яблочный джем


Добавьте специальное желирующее средство — квиттин, он поможет добиться правильной формы и  джем получится нужной консистенции.
 

яблочный джем


Вставьте чашу в печь, установите программу «Варенье», время приготовления около 1 часа.
 

яблочный джем


Сразу по окончании программы горячее варенье разлейте по заранее простерилизованным банкам, закройте крышками. Не пугайтесь, если в горячем виде яблочный джем покажется вам жидким, он загустеет по мере остывания и станет гораздо гуще.
 

яблочный джем

 

яблочный джем

 

яблочный джем

 

яблочный джем

 

яблочный джем

 

яблочный джем

 

яблочный джем

 

яблочный джем

 

яблочный джем

 

яблочный джем

 

Автор Екатерина Слепченко

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 28.08.2013
  •   Просмотров: 4 645
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut