Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Суп с манными клецками. Рецепт с пошаговыми фото




Решила разнообразить питание своей семьи и приготовить не просто банальный суп, а суп с манными клецками. Домашние оценили. Это блюдо понравилось не только питательностью, но и быстротой приготовления. Начнем с необходимых ингредиентов.
 
  Нам понадобится для супа с клецками:
  • Спинка куриная – 1шт,
  • крупа манная – 3-5 ст ложек с горкой,
  • овощи - морковь крупная, лук, картофель - 7-10 шт (мелких),
  • 3 яйца,
  • подсолнечное масло (понадобится в случае, если вы решите зажаривать суп),
  • соль по вкусу,
  • лавровый лист,
  • зелень
Суп с манными клецками - рецепт.
 
 Рецепт рассчитан на 3-4 литра бульона. Нужные продукты показаны на фото.
 

суп с манными клецками


Промываем куриную спинку, опускаем в холодную воду на пару часов. Сливаем жидкость и снова промываем мясо под проточной водой. Все это делаем для того, чтобы наш бульон получился прозрачным и без шума. Опускаем курочку в подготовленную воду для бульона и ставим на медленный огонь. В процессе приготовления постоянно снимаем образовавшуюся пену. Пока наш бульон варится (а это приблизительно около часа для домашней курицы), нарезаем кубиками картофель,
 

суп с манными клецками 

 

 трем на крупную терку морковь.
  

суп с манными клецками


Когда мясо сварилось, аккуратно вынимаем его из бульона, даем остыть. Отделяем мясо от кости и оставляем до момента готовности супа.
 

суп с манными клецками


  Резаный картофель опускаем в куриный бульон,
 

суп с манными клецками

  

 следом за ним отправляем тертую морковь.
 

суп с манными клецками


 Лук режим полукольцами
 

суп с манными клецками

  

 и также всыпаем в кипящий куриный бульон.
 

суп с манными клецками


Для тех, кто любит зажаривать супы, лук необходимо спассировать до золотистой корочки на раскаленном подсолнечном масле и добавить в бульон. Пока овощи варятся, у нас есть пару минут на приготовление манных клецок. В глубокую емкость разбиваем 3 яица (желок + белок), 
 

суп с манными клецками 

 

постепенно добавляем манную крупу
 

суп с манными клецками

 

 и перемешиваем до консистенции густой сметаны. 
 

суп с манными клецками


Желательно, чтобы полученная масса (тесто) не стояло ни минуты, т к клецки могут получиться твердыми. Столовой ложкой быстро формируем клецки
 

суп с манными клецками

  

 и отправляем в бульон. Ложкой проводим по дну кастрюли, чтобы клецки не слиплись и не пристали к стенкам, дну кастрюли.
 

суп с манными клецками


Оставляем суп с манными клецками на медленном огне, солим. Даем покипеть 10-15 минут. Выключаем, накрываем крышкой, даем настояться и суп с клецками готов. Перед подачей порционально распределяем отварные кусочки мяса по тарелкам.  Украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
 

суп с манными клецками

 

суп с манными клецками

 

                                                                                                         
Sunlia 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 17.09.2013
  •   Просмотров: 9 925
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
berta (24.09.2013 | 13:44)
  • Нравится
  • 0

БОЛЬШОЕ СПАСИБО! С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЧИТАЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. А какие у Вас есть простые рецепты из гречки?Спасибо.

Новикова Татьяна (15.10.2013 | 16:28)
  • Нравится
  • 0

Надо взять на заметку, только вопрос-яиц не много? я делаю 1 яйцо,больше,крецки разваливаются.А так нравится супчик.

Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut