Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат «Цезарь» с жареной курицей. Рецепт с пошаговыми фото

Салат «Цезарь» с жареной курицей. Рецепт с пошаговыми фото




История утверждает, что своим названием и происхождением салат обязан итальянскому повару Цезарю Кардини, который придумал и создал это блюдо в начале прошлого века. Любопытно, что салат пришлось придумать и приготовить из «того, что было». В состав классического блюда входят: салатные листья ромэн, тертый пармезан, пшеничные крутоны. И все это заправляется соусом практически из сырого яйца, взбитого с оливковым маслом.

За последние почти сто лет легкий салат «Цезарь» не только превратился в популярное блюдо, но и в него стали добавлять рыбу и куриное мясо, отварные яйца и свежие овощи, а заправку каждый изобретает на свой вкус. Предлагаю рецепт салата с жареной курицей и сладким перцем, а в качестве заправки – соус на основе оливкового масла и сока лимона, но без участия яиц. Североамериканская кухня. Время приготовления: 20 минут.

  Ингредиенты на 2 порции салата Цезарь: 
  • куриное филе отварное – 1 кусок
  • листья салата Ромэн – 2-3 листа
  • сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
  • орехи грецкие – 2-3 ядра
  • батон французский для крутонов
  • масло оливковое – 2 ст.ложка
  • бальзамический уксус или сок лимона/лайма – 1 ст.ложка
  • чеснок – 1 зубчик
  • укроп – веточка
  • перец молотый черный
  • болгарский перец сладкий – по желанию.
Салат «Цезарь» с жареной курицей – рецепт.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Большую салатную тарелку протереть разрезанным зубчиком чеснока – для аромата.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Листья Ромэн помыть и обсушить бумажной салфеткой, порвать руками и сделать подушку для салата.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Отварную курицу разобрать на кусочки, быстро обжарить на оливковом масле. Нарезать тонкими полосками.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Кусочки жареного куриного филе  разложить на подушке из салатных листьев.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Приготовить крутоны: нарезать багет кубиками, приготовить соус из оливкового масла, мелко нарубленного чеснока и укропа.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Кусочки хлеба высыпать в миску с соусом, перемешать, чтобы батон напитался ароматами и маслом.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Крутоны быстро поджарить на сильном огне или подсушить в горячей духовке до румяной корочки.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Горячие и ароматные крутоны разбросать вместе с колечками сладкого перца на салатную тарелку.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Заправка для салата: смешать оливковое масло + сок лимона/лайма = бальзамический уксус + размельченные орехи, молотый перец и нарубленный чеснок.
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Полить салат  свежеприготовленной заправкой и щедро посыпать тертым сыром. 
 

салат с жареной курицей. Цезарь


Салат «Цезарь» с жареной курицей по мотивам классического рецепта готов. Подать к столу в общей тарелке или как порционный салат. Готовое блюдо имеет аппетитный аромат и чесночно-ореховый вкус. Приятного вам завтрака или ужина!
 

салат с жареной курицей. Цезарь

 

салат с жареной курицей. Цезарь

 

салат с жареной курицей. Цезарь

 

салат с жареной курицей. Цезарь

 


Eva Adamova

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 30.08.2013
  •   Просмотров: 10 728
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut