Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат с курицей и рукколой. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с курицей и рукколой. Рецепт с пошаговыми фото



Руккола, не так давно появившаяся на наших прилавках, уже стала популярной салатной травкой с пикантным вкусом. Она настолько универсальна, что с нею можно делать салаты от мясных до ягодных и фруктовых.  Кроме пряного вкуса и аромата, руккола содержит для нас много полезных веществ, а чтобы они сохранились, рукколу лучше класть целыми листочками, а крупные не резать ножом, а рвать на кусочки руками.

Курятина и руккола – замечательный дуэт, который можно дополнить свежими овощами. Салат получается диетическим и при этом неплохо насыщает. Этот салат с курицей и рукколой рекомендуется заправлять соусом «винегрет» с французской (дижонской) горчицей, как принято на ее родине – во Франции.

 Ингредиенты:
  • 200 г куриного мяса,
  • 1 перец,
  • 6 помидоров черри,
  • 70 г рукколы,
  • оливковое масло,
  • французская (дижонская) горчица,
  • лимонный сок,
  • соль,
  • перец.
 

салат с курицей и рукколой


Салат с курицей и рукколой – рецепт.

Варим кусок курицы, остужаем и расщепляем на волокна.
 

салат с курицей и рукколой


Вымытый сладкий перец очищаем от семян, нарезаем тонкой соломкой.
 

салат с курицей и рукколой


Помидоры черри разрезаем на 4-6 долек.
 

салат с курицей и рукколой


Рукколу моем, промокаем бумажным полотенцем, чтобы удалить капли воды и по горсти кладем на тарелки.
 

салат с курицей и рукколой


Рыхло рассыпаем брусочки перца. Салат излишне тревожить не стоит, поэтому или осторожно перемешиваем пальцами или вилкой ворошим слои.
 

салат с курицей и рукколой


Добавляем курицу, свободно распределив по рукколе с перцем.
 

 

салат с курицей и рукколой


Взбиваем до состояния эмульсии ингредиенты для соуса: оливковое масло, горчицу, лимонный сок, туда же добавляем перец из мельнички и по необходимости солим. Я обычно делаю этот салат без соли.
 

салат с курицей и рукколой


Украшаем салат с курицей и рукколой помидорами черри и поливаем соусом. Этот диетический салатготовится непосредственно перед подачей, тогда вся польза этого салата раскроется в полной мере.
 

салат с курицей и рукколой

Надежда Андрияхина





Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 05.09.2013
  •   Просмотров: 9 563
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание