Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Сырная запеканка с изюмом и курагой. Рецепт с фото

Сырная запеканка с изюмом и курагой. Рецепт с фото




Творог занимает важное место среди кисломолочных продуктов, которые необходимы человеку с раннего детства. Легкоусвояемый белок и молочный жир, которые выделяются в процессе изготовления творога, являются бесценными компонентами в полноценном и здоровом рационе.

Но как все эти премудрости про витамины и минералы объяснить ребёнку? И вот, что я узнала. Для маленького человечка важен не только вкус приготовленной еды, а и его форма и подача.

Не так давно я была в гостях у подруги, которая разговаривая со мной и делясь новостями про всё и всех, попутно готовила завтрак своему 5-му сыну, а именно: творожную запеканку с курагой и изюмом.

Наблюдая за её приготовлениями, я всё не решалась спросить о том, почему все ингредиенты в таком уменьшённом количестве. Но когда она достала формочки для выпекания я и вовсе рассмеялась, они были похожи на детские пасочки.

Увидев моё смятение, подруга тут же поспешила всё мне объяснить. Всё дело в том, что её сын (как и большинство детей) не любил кушать сырник, который она часто готовила для семьи. В очередной раз при его приготовлении, она не рассчитала и замесила немного больше творожной массы, чем требовалось. Чтобы не выкидывать продукты – отправила остатки в небольшую формочку. И каково же было её удивление, когда сын, перейдя со двора, сам потянулся к маленькому сырнику. С тех пор сырная запеканка с изюмом и курагой занимает почётное место среди любимых блюд её сына.

 
 
И сегодня я поделюсь этим рецептом с вами. Рецепт рассчитан на 2 порции и займёт около 60-70 минут на приготовление. Формочки для выпекания размером примерно ±10 см в диаметре, по высоте ± 4 см.
 
Сырная запеканка с изюмом и курагой  - ингредиенты:
 
·        творог – 0,35 кг;
·        яйца – 1 шт.;
·        сметана – 2 ст.л.;
·        манка – 1,5 ст.л.;
·        сахар – 1,5 ст.л.;
·        ванильный сахар – 1 пакет;
·        курага – 2 шт.;
·        изюм – 1 ст.л.;
·        соль – щепотка;
·        масло сливочное – 1ч.л.
 
Сырная запеканка с изюмом и курагой – рецепт приготовления
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Ингредиенты, которые будем использовать в приготовлении детской творожной запеканки с курагой и изюмом.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Формы для выпекания в виде детских пасочек, необходимые для данного рецепта. 
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Высыпаем манку в небольшую ёмкость и добавляем 1,5 ст.л. сметаны.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Тщательно перемешиваем сметану с манкой и оставляем смесь на 30 минут. Время необходимо для того, чтобы манка разбухла.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Далее замачиваем в кипятке сухофрукты (изюм и курагу). Оставляем на 25 минут.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Творог прокручиваем через мясорубку. Также можно воспользоваться мелким ситом или блендером. 
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Добавляем к творогу яйцо.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Далее добавляем сметано-манную смесь.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Следом засыпаем сахар и ванильный сахар.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Наконец добавляем щепотку соли, и все продукты тщательно перемешиваем.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Для соединения между собой ингредиентов, придания смеси воздушности и однородности, берём миксер или блендер и взбиваем на протяжении 3-4 мин.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Режем курагу на маленькие кубики.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Сушим курагу и изюм при помощи бумажного полотенца.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Соединяем сухофрукты с творожной массой и хорошо перемешиваем.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Формы для выпекания (пасочки) смазываем сливочным маслом и дополнительно посыпаем оставшейся манной крупой. 
Масло необходимо, чтобы наша выпечка легче отставала от формы, а манка – для придания запеканке хрустящей корочки.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Выливаем полученную массу в пасочки.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Далее аккуратно сверху смазываем сметаной творожную массу. Можно воспользоваться или кисточкой, или специальной силиконовой лопаткой.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


Запекаем творожную массу в духовке, предварительно разогретой, в течение 25 мин. при температуре 180ºС.
 

Сырная запеканка с изюмом и курагой

*

Сырная запеканка с изюмом и курагой

*

 

Сырная запеканка с изюмом и курагой


 


Творожная запеканка с курагой и изюмом – готова. Подавать можно как в тёплом, так и в охлажденном виде. 

Для творожных пасочек с курагой и изюмом подойдут: сметана, сгущенное молоко, мёд, варенье и др.
 
Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 27.10.2013
  •   Просмотров: 3 087
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut