Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из крапивы, щавеля, лука и моркови. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из крапивы, щавеля, лука и моркови. Рецепт с пошаговыми фото




Как только появляется первая зелень, не теряйте времени, готовьте из нее самые разные весенние салаты. Молодые листики крапивы и щавеля содержат большое количество витаминов, так необходимых нам ранней весной, и лучше добавлять в блюда их свежими или после небольшой термической обработки. Крапиву достаточно ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь, а листики щавеля в салаты кладут сырыми. Предлагаю вам приготовить вкусный салат из крапивы, щавеля, лука и моркови.

 

 Ингредиенты:

 

- Морковь крупная яркая – 1 шт;

- зеленый лук – большой пучок;

- щавель – пучок;

- красный салатный лук – 1 шт;

- молодая крапива (только листья) – горсть;

- уксус яблочный или винный (белый) – 1 ст. л;

- оливковое масло – 2-3 ст. л;

- соль – по вкусу.

 

Салат из крапивы, щавеля, лука и моркови - рецепт.

 

Очищенную морковь нарежем тонкими кружочками. Несколько штук отложим в сторону для украшения салата, остальные нашинкуем тоненькой соломкой.

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Пучок зеленого лука промоем под холодной водой, завернем в полотенце и чуть прижмем. Обсушенный лук нарежем мелкими колечками.

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Щавель (только листочки, без ножек) вымоем, стряхнем воду и порубим зелень мелко.

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Красный лук нашинкуем соломкой (или нарежем полукольцами).

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Переложим в мисочку и нальем туда уксуса. Чтобы маринад получился не очень острым, добавим немного теплой кипяченой воды. Через несколько минут лук достанем и отожмем от маринада.

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Листья крапивы оборвем с веточек, промоем в воде несколько раз пока она не станет чистой.

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Зальем кипятком на 1 минуту для удаления горечи. Откинем на сито, подождем, пока вода стечет.

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Крапиву порубим ножом довольно мелко.

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Все овощи смешаем, по вкусу посолим и заправим оливковым маслом. В этот витаминный салат можете добавить любое растительное масло, какое у вас есть.

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Салат из крапивы, щавеля, лука и моркови можете сразу же подавать или дать ему немного настояться. На порционную тарелку выложите кружочки моркови, в центр положите салат. Украсьте зеленым луком. Наш вкусный витаминный салат готов! Также вы можете приготовить французский салат из крапивы.

 

салат из крапивы, щавеля, лука и моркови
 
салат из крапивы, щавеля, лука и моркови
 
салат из крапивы, щавеля, лука и моркови

 

Елена Литвиненко

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 18.06.2013
  •   Просмотров: 2 825
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut