Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат с крапивой, морковью и орехами. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с крапивой, морковью и орехами. Рецепт с пошаговыми фото




Делая салаты с крапивой, нужно учитывать следующее: листья крапивы довольно нежные, и при длительной термической обработке потеряют все свои полезные качества. Поэтому крапиву не варят, а только ошпаривают кипятком и сразу же ставят под холодную воду. Добавляют крапиву в салат после того, как нарезаны и перемешаны все остальные продукты.

 

Чтобы приготовить салат с крапивой нам потребуются такие ингредиенты:

 

- Морковь – 1 шт (крупная);

- чеснок – 3 зубочка;

- лук зеленый – 1 пучок;

- крапива (листья) – большая горсть;

- орехи грецкие (ядра) – 1/3 стакана;

- соль – по вкусу;

- лимонный сок свежевыжатый – 1 ч. л;

- оливковое масло – 2 ст. л;

- черный молотый перец – по желанию.

 

Салат с крапивой, морковью и орехами – рецепт.

 

Оборвите со стеблей крапивы листья. Сложите их в дуршлаг или мисочку и залейте кипятком. Через полминуты слейте кипяток, обдайте листья холодной водой. Оставьте в дуршлаге на некоторое время, чтобы стекала вода.

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Нарежьте крапивные листья довольно мелко (не крупнее, чем зелень для салатов).

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Очистите морковь. Натрите ее на терке с крупными отверстиями.

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Вымытые и обсушенные перья зеленого лука нарежьте колечками.

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Ножом мелко порубите зубчики чеснока. Можно воспользоваться чесночницей.

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Ядра грецкого ореха подсушите на сухой сковородке. Очистите от шелухи, ножом порубите на кусочки средней величины. Или потолките в ступке.

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Чеснок, зеленый лук, морковь и орехи смешайте.

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Заправляется салат оливковым маслом, смешанным с лимонным соком. Смесь взбейте, посолите. По вкусу приправьте молотым перцем.

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Добавьте к овощам и орехам крапиву. Полейте подготовленной заправкой. Перемешайте салат, оставьте на 5 минут.

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Несколько листиков крапивы понадобится для украшения витаминного салата. Выложите их по кругу на тарелку, в центр поместите салат. Украсьте веточкой зелени. Витаминный салат с крапивой, морковью и орехами готов, можно подавать его к столу. Он хорошо сочетается с жареным мясом и птицей, салат можно рекомендовать и как постное блюдо, так же он подойдет вегетарианцам и тем, кто придерживается низкокалорийной диеты.

 

салат с крапивой, морковью и орехами
 
салат с крапивой, морковью и орехами

 

салат с крапивой, морковью и орехами

 

Автор Елена Литвиненко


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 30.05.2013
  •   Просмотров: 2 092
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut