Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью. Рецепт с пошаговыми фото




Очень легкий и сочный салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью. Огурец рекомендуется натереть на терке с крупными отверстиями, но если вы к таким радикальным способам нарезки овощей относитесь скептически, то нарежьте огурчик тонкими длинными брусочками. Такой же весенний салат можно приготовить из молодой белокочанной капусты. Но пока ее еще нет, сгодится и пекинка, тем более, что она очень нежная, а нейтральный вкус позволяет добавлять к ней любые овощи и не только.

 

Если хотите чтобы салат получился более сытным, заправьте его майонезом и добавьте сыр или отварную куриную грудку. Колбаска тоже подойдет, только вкус готового салата будет уже совсем другим.

 

Ингредиенты:

 

1. Небольшой кочанчик пекинской капусты

2. Пучок зеленого лука

3. Одна средняя морковка

4. Пучок свежей зелени (петрушка или кинза)

5. Один свежий салатный огурец

6. Две дольки чеснока

6. 3-4 ст. ложки растительного масла (любого, но лучше оливковое)

7. Соль по вкусу

8. Щепотка молотого черного перца

9. Чайная ложка яблочного уксуса (или лимонного сока)

 

Салат из пекинской капусты с огурцом рецепт.

 

салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью

 

Чеснок очистите от шелухи, разрежьте дольки на тонкие пластины. Затем нарежьте очень мелкими кубиками или порубите ножом почти до однородности. Если не лень из-за двух долек пачкать чесночницу, то пропустите чеснок через пресс.

 

салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью

 

Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками. Сложите в миску, присыпьте крупной солью и аккуратно перетрите руками. Капуста размягчится и даст сок, но чтобы она не стала совсем мягкой, сильно ее не давите.

 

салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью

 

 Натрите на крупной или средней терке очищенную морковь.

 

салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью

 

Перышки зеленого лука очистите от прозрачной пленочки, которая бывает на белой части лука. Нарежьте лук небольшими колечками.

 

салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью

 

 Огурец разрежьте на тонкие кружочки, потом нашинкуйте соломкой. Или просто натрите на крупной терке, но тогда огурец нужно положить в дуршлаг и слегка отжать сок.

 

салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью

 

Перемешайте все овощи. Посолите по вкусу, при желании добавьте щепотку молотого перца. Обязательно положите в салат любую свежую зелень, какая у вас есть – укроп, петрушку, кинзу, сельдерей.

 

салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью

 

Салат из пекинской капусты заправьте оливковым или подсолнечным маслом, сбрызните уксусом (лимонным соком). На тарелку выложите несколько листиков пекинской капусты, сверху положите горку салата и украсьте кружочками моркови, петрушкой и зеленым луком. Приятного аппетита! Совет. В салат можно добавить кисло-сладкое яблоко, разноцветный болгарский перец и свежие кабачки. Получится очень вкусно, ярко и полезно! Предлагаю вам попробовать также и салат из пекинской капусты с редисом и сыром.

 

салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью
 
салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью
 
салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью

 

 

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 29.06.2013
  •   Просмотров: 6 162
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
  • Нравится
  • 0

Делала такой салатик только с поджаренной куриной грудкой. Очччень вкусно.

Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut