Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Зеркальный карп, запеченный с овощами. Рецепт с пошаговыми фото

Зеркальный карп, запеченный с овощами. Рецепт с пошаговыми фото




Блюда из зеркального карпа вкусные и очень аппетитные, а все потому, что эта рыба замечательная в любом виде (вареная, жареная, фаршированная, запеченная и приготовленная на пару, гриле, барбекю и т.д.). Очень часто хозяйки запекают карпа целиком, а чтобы разнообразить вкус добавляют в него овощи, лимоны или апельсины и другие начинки. Рассмотрим более подробно рецепт приготовления зеркального карпа с овощами.

 

Необходимые ингредиенты:

 

- целый свежий зеркальный карп (примерно на 2 кг.);

- лук желтый – 2-3 шт.;

- морковь – 1 шт.;

- подсолнечное масло – 3 ст. ложки;

- соль – 2 ч. ложки;

- смесь перцев – 1 ч. ложка.

 

зеркальный карп, запеченный с овощами

 

Рыбу вымыть, почистить. Хотя у зеркального карпа мало чешуи, все же ее нужно убрать. Далее разрезать вдоль животик и достать все внутренности, если есть икра – ее можно оставить для блинчиков, все остальное – выбрасывается. Жабры тоже нужно удалить. Плавники по желанию отрезаются ножницами.

 

зеркальный карп, запеченный с овощами
 
зеркальный карп, запеченный с овощами

 

Далее набираем нужное количество соли и перца (перец нужно брать молотый), смешиваем и рукой натираем всю рыбу, стараемся хорошо втереть соль в кожицу.

 

зеркальный карп, запеченный с овощами

 

Не забываем также посолить и поперчить рыбу внутри. По возможности нужно оставить карпа хотя бы на 20 минут, чтобы впиталась соль. Кроме того, рыбку можно сбрызнуть лимонным соком, так она не будет «разваливаться» при выпечке.

 

зеркальный карп, запеченный с овощами

 

Далее начинка! Очищаем морковку и лук, вымываем, натираем и шинкуем. Кусочки овощей должны быть довольно крупными.

 

зеркальный карп, запеченный с овощами

 

На подсолнечном масле пассеруем морковь и лук примерно 3-4 минуты на среднем огне. Можно добавить в начинку соль и специи.

 

зеркальный карп, запеченный с овощами
 
зеркальный карп, запеченный с овощами

 

А дальше овощи перекладываем в животик карпа. Так как рыба большая, то в нее поместится довольно много начинки. Закрываем отверстие зубочистками.

 

зеркальный карп, запеченный с овощами

 

Противень смазываем подсолнечным маслом, перекладываем на него рыбку. По желанию можно запечь зеркального карпа с овощами в фольге. Запекаем карпа при температуре 200С примерно 35 минут.

 

зеркальный карп, запеченный с овощами

 

Готовый зеркальный карп, запеченный с овощами покрыт золотистой корочкой, выглядит аппетитно и красиво. Подавать к столу его нужно горячим. Сначала блюдо преподносится на стол в целом виде, а затем его можно разрезать на порции либо за столом, либо забрав блюдо на кухню.

 

зеркальный карп, запеченный с овощами
 
зеркальный карп, запеченный с овощами
 
зеркальный карп, запеченный с овощами
 
зеркальный карп, запеченный с овощами

                                                                                                                                      Панасюк Виктория

 

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 02.05.2013
  •   Просмотров: 6 386
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Doktop (07.05.2013 | 19:55)
  • Нравится
  • 0
Рыбу в любом виде обожаю, особенно люблю запечную или горячего копчения, домашнего приготовления, мне больше нравиться запечены лещ, но рецепт карпа запечного а с луком и морковкой, понравился обязательно попробую.
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut