Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Овощное рагу с баклажанами. Рецепт с пошаговым фото

Овощное рагу с баклажанами. Рецепт с пошаговым фото




Никто не будет спорить с тем, что овощи очень полезны для организма. А овощные блюда не только полезные, но и очень вкусные. Вряд ли кто-то откажется от ароматного овощного рагу. Приготовить его проще простого. Либо можно купить замороженные овощи, если это зимой, либо заготовить с лета самостоятельно. Свежие овощи приветствуются в сезон. И так, если у вас есть все необходимое для приготовления вкусного овощное рагу, тогда приступаем. Что нужно?

 

Ингредиенты:

 

1. баклажаны – 2 шт.,

2. сладкий перец – 3 шт.,

3. морковь (свежая) – 1 шт.,

4. лук репчатый (белый) – 1 шт.,

5. картофель (средний) – 3 шт.,

6. растительное масло – 4-5 ст. ложек,

7. помидоры – 2 шт.,

8. укроп, петрушка – 1 пучок,

9. соль, специи – по вкусу,

10. чеснок – 2 зубчика.

 

Рецепт приготовления овощного рагу с баклажанами.

 

Сначала картофель очистите от грязной кожуры. Затем сразу же выложите его в миску и залейте водой. Тщательно помойте, меняйте воду, если нужно. Порежьте картофель кубиками.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Картофель нужно обсушить. Можно выложить на полотенце, чтобы ушла лишняя вода. В сковороду налейте растительное масло, включите огонь и в разогретую сковороду выложите картофель. Обжаривайте картофель до появления золотой корочки.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и тонко нарежьте полукольцами.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Свежую морковь очистите от грязной кожицы, тщательно вымойте и нарежьте кубиками или соломкой.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Когда картофель подрумянится, выложите в сковороду лук и морковь. Обжаривайте тоже до появления румяного цвета.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Баклажаны нужно будет подготовить заранее. Хорошо помойте и запекайте в духовке, пока они не станут мягкими. Затем достаньте, снимите шкурку и нарежьте на кусочки.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Сладкий перец тоже необходимо запечь в духовке до мягкости, затем очистить и нарезать на кусочки.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Теперь нужно измельчить помидоры на блендере, например, и соединить с очищенным и измельченным чесноком. Укроп мелко порежьте. Все перемешайте.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Свежую зелень помойте и нарежьте.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Когда лук с морковью подрумянятся, выложите в сковороду баклажаны, сладкий перец, зелень, и помидоры с чесноком. Добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте. Тушите рагу с баклажанами десять минут. Можно добавить немного чистой воды, если начнет пригорать.

 

овощное рагу с баклажанами

 

Овощное рагу с баклажанами готово!

 

овощное рагу с баклажанами
 
овощное рагу с баклажанами

 

                                                                                                                                              Евгения Хоновец


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 11.03.2013
  •   Просмотров: 10 388
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
zalesskaya (12.03.2013 | 13:40)
  • Нравится
  • 0
Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut