Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Десерт «Тирамису» с заварным кремом. Рецепт с пошаговым фото

Десерт «Тирамису» с заварным кремом. Рецепт с пошаговым фото




Существует множество вариантов приготовления известного итальянского десерта «Тирамису», есть даже мороженое. В классической рецептуре в качестве крема используется сыр маскарпоне, который не всегда можно найти, а также он не из дешевых продуктов. Поэтому можно приготовить эконом вариант «Тирамису» с заварным кремом. Конечно, он  отличается по вкусу, но ничем не хуже настоящего десерта.

 

Необходимые продукты на 2 порции:

 

1. Молоко – 350 мл

2. Сахар – 50-60 г

3. Яичные желтки – 2шт.

4. Ванильный сахар – 1-2 ч. лож.

5. Мука- 3-4 ст. лож.

6. Сливочное масло – 50-60г

7. Печенье Савоярди - 6-7 шт.

8. Крепкий кофе – 150 мл

9. Коньяк или ликер – 1ст. лож.

10. Какао-порошок – 1-2 ст. лож.

 

Как приготовить десерт «Тирамису».

 

Первый шаг в процессе приготовления десерта – нужно сварить крем. В кастрюлю налить молоко (немного отложить) и поставить на огонь.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

Тем временем, желтки соединить с сахаром и ванильным сахаром.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

Венчиком тщательно перемешать желтковую массу.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

В смесь всыпать просеянную муку и перемешать.Влить остаток молока в желтково -мучную смесь и взбить массу венчиком до ее однородности.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

В закипевшее молоко влить тонкой струйкой желтковую массу, постоянно мешая содержимое кастрюли.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

Варить заварной крем до загустения, при постоянном помешивании.  Снять с огня  и накрыть крышкой, чтобы на поверхности крема не образовалась корочка. Охладить.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

В крем добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

На дно стаканов для десерта положить по одной столовой ложке заварного крема.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

В крепкий кофе добавить коньяк или любимый ликер. Печенье «Савоярди» (или «дамские пальчики») разделить на 2-3 части, в зависимости от размера стаканов.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

Окунуть печенье в кофе и положить сверху на крем.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

Накрыть пропитанное печенье слоем заварного крема.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

Следующий слой будет снова состоять из пропитанного печенья и так далее.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

 Слои повторяются до заполнения стакана.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

Готовый десерт убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей поверхность «Тирамису» обильно покрыть какао-порошком. С этим легко можно справиться, воспользовавшись ситечком.

 

десерт тирамису с заварным кремом

 

Десерт «Тирамису» готов и можно угощать гостей.

 

десерт тирамису с заварным кремом
 
десерт тирамису с заварным кремом
 
десерт тирамису с заварным кремом
 
десерт тирамису с заварным кремом
 

                                                                                                                                                     Марина Т.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 07.03.2013
  •   Просмотров: 11 999
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
marina (11.03.2013 | 19:37)
  • Нравится
  • 0
очень вкуснинько
Любовь (13.03.2013 | 15:32)
  • Нравится
  • 0
очень вкусно и полезно
Lesik (14.03.2013 | 07:23)
  • Нравится
  • 0
все очень доступно и понятно.а как вкусненько-то? м-м-м пальчики оближешь.
Анна (18.03.2013 | 12:40)
  • Нравится
  • 0
Мой любимый десерт!
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut