Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Сдобные булочки с сыром, маслинами и специями. Рецепт с пошаговым фото

Сдобные булочки с сыром, маслинами и специями. Рецепт с пошаговым фото




Первую скрипку в этом вкусовом букете играет не сыр, и не маслины. Тон задают специи, а точнее – анис. Булочки получаются очень пряными, с насыщенным вкусом и чудесным ароматом. Сыр и маслины выступают всего лишь как вкусовые добавки, и заодно выполняют роль разрыхлителя, делая тесто более рыхлым, неоднородным. При желании вы можете составить свой букет специй, но подбирать их нужно так, чтобы они не перебивали друг друга, а подчеркивали тонкий вкус и аромат.

 

Ингредиенты:

 

- Стакан молока пополам с водой

- 10 грамм свежих дрожжей

- Один яичный желток

- 2 ст. л. растительного масла

- Три стакана муки

- Столовая ложка сахара

- Пол чайной ложки соли

- По щепотке аниса, молотого кориандра и кардамона

- Треть чайной ложки черного молотого перца

- 50 грамм сыра

- Горсть маслин без косточки

 

Сдобные булочки с сыром, маслинами и специями рецепт.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Прессованные дрожжи раскрошите в миску, насыпьте в нее соль и сахар.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Влейте теплое молоко (его смешайте с теплой водой) и слегка взбейте жидкость до растворения сахара, соли и дрожжей.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Потом добавьте яичный желток. Размешайте.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Муку просейте. В жидкость насыпьте сразу стакан муки, размешайте. Получится жидковатое тесто, почти как на оладьи.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Насыпьте в него специи, снова все перемешайте, накройте крышкой. Поставьте посуду с опарой в тепло на полчаса, чтобы дрожжи окрепли и лучше работали в тесте.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

За полчаса опара поднимется. Присматривайте за ней! Если недосмотреть, опара может «убежать», поэтому для ее приготовления лучше выбрать достаточно большую миску или кастрюлю.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Для начинки нарежьте небольшими кусочками маслины. Вместо маслин можно добавить оливки.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Сыр натрите на мелкой терке. Лучше брать сыр твердых сортов, слегка островатого вкуса.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Насыпьте в опару еще 1,5 стакана муки, добавьте маслины и сыр. Замесите мягкое тесто. В конце замеса влейте 2 столовых ложки растительного масла. Если тесто получается липким, подсыпьте еще муки (всего уйдет около трех стаканов муки).

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Тесто разделите на 8 одинаковых по размеру кусков, скатайте круглые булочки. Выложите их на противень и поставьте на расстойку на 20 минут в тепло. Противень обязательно смажьте маслом, а булочки накройте, чтобы верх не покрылся плотной корочкой.

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

 

Выпекаются сдобные булочки с сыром, маслинами и специями 15-20 минут на среднем огне (температуру выставляйте около 180 градусов). Снимите их с противня, накройте полотенцем и дайте остыть. Они хорошо идут для бутербродов, к любому горячему блюду, овощным салатам. С теплым молоком или чаем тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

 

сдобные булочки с сыром, маслинами и специями
 
сдобные булочки с сыром, маслинами и специями

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 22.02.2013
  •   Просмотров: 3 208
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut