Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Свинина, запеченная с киви. Рецепт с пошаговым фото

Свинина, запеченная с киви. Рецепт с пошаговым фото




Многие фрукты и мясо прекрасно сочетаются, поэтому яблоки, апельсины, ананасы я часто использую в приготовлении. Мясо с киви – тоже интересное сочетание, но, учитывая, что в киви есть вещество, расщепляющее белки, при его использовании нужно учитывать некоторые тонкости. Во-первых, маринование должно быть кратковременным, иначе мясо излишне размягчится и потеряет естественный вкус. Во-вторых, стоит добавить немного сахара, так как киви – фрукт с достаточным количеством кислоты. Приготовленное правильно мясо будет сочным, мягким и нежным.

 

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

 

1. 1 кг мякоти свинины,

2. 5 киви,

3. соль,

4. сахар и специи для мяса (у меня смесь итальянских трав).

 

Свинина, запеченная с киви рецепт.

 

 

Вымытое и обсушенное мясо нарезаем толстыми пластами поперек волокон. В каждой пластинке делаем разрез – «кармашек», чтобы можно было развернуть кусок мяса, как книжку.

 

 

Два киви превращаем блендером в пюре, добавив по вкусу сахарный песок.

 

 

Кусочки мяса, слегка отбитые, натираем солью и специями, погружаем в пюре киви.Для каждого кусочка мяса отрезаем прямоугольник фольги, на который кладем бумагу для выпечки. Бумага предотвратит соприкосновение фольги с кислой средой киви. Кладем развернутое книжкой мясо, в середину кусочка вкладываем цельные кружки киви, складываем пополам и заворчиваем в бумагу и фольгу.

 

 

Маринуем не больше 20 минут, а лучше запекаем сразу, уложив завернутые кусочки на противень или в лоток для запекания.30 минут для предварительного запекания достаточно, затем фольгу и бумагу раскрываем, смазываем мясо оливковым маслом и еще 15 минут запекаем мясо открытым, чтобы немного зарумянилось и впитало часть выделенного сока. Свинина, запеченная с киви готова.

 

 

Подать можно как со свежими овощами и зеленью, так и с традиционными гарнирами.

 

Автор: Надежда Андрияхина 

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 23.02.2013
  •   Просмотров: 2 973
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut