Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Двухцветная панна котта на сметане. Рецепт с фото

Двухцветная панна котта на сметане. Рецепт с фото




Итальянский десерт панна котта уже давно полюбился и нашим людям, которые нашли в нем особенную нежность, неповторимый вкус и великолепные внешние характеристики. Замысловатое иностранное название десерта вовсе не говорит о сложности его приготовления. На самом деле все предельно просто: готовится суфле и крем, добавляется еще пара нужных ингредиентов, несколько часов ожидания и получается восхитительное сладкое блюдо. Попробуем его приготовить?

 

Ингредиенты для приготовления панна котты на сметане:

 

- сметана – 500г;

- 5 желтков;

- 0.5 л. молока;

- 2 пачки желатина;

- 200г сахара;

- ванильный экстракт;

- свежая малина, звездочки аниса и палочки корицы – для украшения.

 

двухцветная панна котта на сметане

 

Двухцветная панна котта на сметане рецепт.

 

двухцветная панна котта на сметане
 
двухцветная панна котта на сметане

 

Сначала приготовим суфле. Для этого надо очень хорошо растереть яичные желтки с половиной сахара.

 

двухцветная панна котта на сметане
 
двухцветная панна котта на сметане

 

Аккуратно влить в желтковую смесь молоко, перемешать, добавить экстракт ванили. Поставить кастрюлю на очень медленный огонь и довести молоко с яичной смесью до кипения, но не кипятить, иначе получится что-то подобное на кефир. Пока кастрюля на огне, суфле постоянно помешиваем ложкой. Отставляем, чтобы суфле остыло.

 

двухцветная панна котта на сметане
 
двухцветная панна котта на сметане

 

Тем временем надо заняться сметанным кремом. Делаем обычный крем из сметаны и сахара, взбиваем его венчиком или миксером.

 

двухцветная панна котта на сметане

 

Почти все составляющие панна котты готовы, но надо еще размочить желатин. Заливаем его горячей яично-молочной жидкостью или обычным кипятком, растворяем.

 

двухцветная панна котта на сметане

 

Выливаем желатин в остывшее суфле и туда же выливаем сметанный крем. Очень хорошо размешиваем ложкой, чтобы не было комочков, если они все же появились, то перед тем, как разливать панна котту по формочкам, ее надо буде процедить через ситечко.

 

двухцветная панна котта на сметане

 

Оставляем в отдельной посуде часть панна котты, она понадобится для темного слоя, остальное – разливаем по формам и ставим в холодильник.

 

двухцветная панна котта на сметане

 

Оставленную панна котту соединяем с какао, перемешиваем.

 

двухцветная панна котта на сметане

 

Темный слой панна котты выливаем только тогда, когда немного остынет и «схватится» белый слой. Отправляем десерт в холодильник еще на час. Готово! Перед подачей десерт - двухцветная панна котта на сметане украшается малиной или вишенками, анисом и корицей, можно также использовать другие фрукты, шоколад и сливки. Приятного аппетита!

 

двухцветная панна котта на сметане
 
двухцветная панна котта на сметане
 
двухцветная панна котта на сметане
 
двухцветная панна котта на сметане

 

                                                                                                                                        Панасюк Виктория


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 28.01.2013
  •   Просмотров: 8 754
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut