Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пицца с салями, сыром и помидорами «Букет Прованса». Рецепт с фото

Пицца с салями, сыром и помидорами «Букет Прованса». Рецепт с фото




Итальянская пицца стала популярна во всем мире, и в каждой национальной кухне, сохраняя общие принципы приготовления, вносят какие-то собственные коррективы, подстраивая пиццу под собственные вкусы. Данная пицца претерпела изменения во французской кухне. «Букетом Прованса» она названа по той причине, что в тесто добавляются специи, входящие в сборный состав «прованские травы», кроме этого она еще и интересна по оформлению.

 

Пицца «Букет Прованса» - ингредиенты для теста: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана воды, 1 ч.л. прованских трав, по 0,5 ч.л. соли и сахара, 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 пачки сухих дрожжей «САФ-момент».

 

Для начинки: 100 г салями, 1 сладкий перец, 100 г сыра Моцарелла, 50 г твердого сыра, 4 помидора черри, оливковое масло, кетчуп.

 

Пицца Букет Прованса

 

Пицца «Букет Прованса» - приготовление

 

В воде растворяем соль и сахар. Вода должна быть теплой.

 

Пицца Букет Прованса

 

Я использую сухие активные дрожжи «САФ-момент», но можно взять любые другие дрожжи подобного плана. По рекомендации на упаковке эти дрожжи смешиваются с мукой.

Начинаем замешивать тесто, вливая понемногу водный раствор в смесь муки и дрожжей. Когда часть жидкости смешана с мукой, всыпаем прованские травы и дальше снова вливаем жидкость, пока не получится не очень крутое  тесто.

 

Пицца Букет Прованса
*
Пицца Букет Прованса

 

Добавляем оливковое масло и вымешиваем до тех пор, пока масло полностью не впитается. Тесто должно стать пластичным и шелковистым.

 

Пицца Букет Прованса

 

Ставим тесто на два часа в теплое место, чтобы оно подошло.

 

Пицца Букет Прованса

 

Поднявшееся тесто вымесить и сформировать круглую тонкую лепешку с немного утолщенным краем. Тесто для пиццы принято растягивать руками, не используя скалку.

 

Пицца Букет Прованса

 

Уложить тесто в форму, слегка поднимая краешки.

 

Пицца Букет Прованса

 

Смазываем тесто оливковым маслом, чтобы начинка не размачивала тесто при выпекании.

 

Пицца Букет Прованса

 

Сверху покрываем кетчупом или томатным соусом, приготовленным в домашних условиях.

 

Пицца Букет Прованса

 

Полоски тонко нарезанной салями раскладываем по всей поверхности смазанного теста.

 

Пицца Букет Прованса

 

Натереть твердый сыр стружкой и засыпать сверху салями.

 

Пицца Букет Прованса

 

Из перца аккуратно вырезаем плодоножку, перец нарезаем тонкими кружками. Если форма перца с выпуклыми бочками, то кольца получаются в виде цветка. Перец кладем на сыр и после этого отправляем пиццу в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут.

 

Пицца Букет Прованса

 

Как только пицца зарумянится, вынимаем ее из духовки, в центр каждого кольца из перца кладем кружки Моцареллы и черри.

 

Пицца Букет Прованса

 

Еще 5 минут в духовке – и пицца готова. У нее традиционные цвета Прованса и ароматный букет вкуса.

 

Пицца Букет Прованса

 

Также воспользовавшись нашими рецептами, вы можете приготовить гавайскую пиццу.

 

Автор: Надежда Андрияхина


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 17.01.2013
  •   Просмотров: 2 808
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut