Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Пицца-ролл. Рецепт с фото




Долгое время итальянская пицца имела всего две формы – традиционную открытую, когда начинка выкладывается на тесто сверху, и закрытую – кальцоне – в виде пирога полумесяцем. Французы придумали еще один вид пиццы – ролл-пиццу, состоящую из множества рулетиков, которые можно отсоединять от общей пиццы. Вид пиццы стал оригинальным, поэтому вполне может быть использован на фуршете, а из-за удобства ее можно взять и на пикник.

 

Итак, пицца-ролл – рецепт.

 

Ингредиенты для теста: 3 стакана муки, 1 стакан воды, по 1 ч.л. соли и сахара, 1 уп. сухих дрожжей,  2 ст. л. оливкового масла.

 

Для начинки: 200 г вареной ветчины, 0.5 перца, 2 помидора, 100 г сыра, оливковое масло, кетчуп.

 

В теплую воду кладем соль, сахар и дрожжи, размешиваем (дрожжи могут добавляться в муку, поэтому смотрим инструкцию на упаковке).

 

Пицца-ролл

 

В просеянную муку добавляем постепенно жидкую смесь и замешиваем тесто.

 

Пицца-ролл

 

Вливаем оливковое масло и месим, пока оно не впитается.

 

Пицца-ролл

 

Ставим тесто подходить в теплое место. Чтобы не заветрилось, посуду накрываем крышкой или салфеткой.

 

Пицца-ролл

 

Через два часа тесто достаточно подходит, его можно вымесить, разделить пополам и каждую часть раскатать. В приготовлении этой пиццы мы нарушим традицию и воспользуемся скалкой. Нам нужен ровный прямоугольник приблизительно 40 на 25 сантиметров.

 

Пицца-ролл

 

Смазываем тесто оливковым маслом, не захватывая один край на 4 сантиметра. Сверху покрываем тесто кетчупом. Край все также оставляем свободным.

 

Пицца-ролл

 

Тончайшим образом нарезаем ветчину сначала пластинками, затем тонкими полосками.

 

Пицца-ролл

 

То же самое делаем с помидорами и перцем.

 

Пицца-ролл

 

Укладываем рядами, оставляя промежутки сначала ветчину и перец.

 

Пицца-ролл

 

Затем по верху первого слоя начинки кладем помидоры и лепестки твердого сыра, нарезанные специальной сырорезкой (или можно натереть на терке мелкой стружкой).

 

Пицца-ролл

 

Скатываем тесто в плотный рулет.

 

Пицца-ролл

 

Нарезаем рулет на маленькие рулетики шириной 3-4 см. Все мелкие рулетики ставим вертикально в форму. Затем делаем то же самое с оставшейся частью теста и заполняем форму полностью.

 

Пицца-ролл

 

Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов до зарумянивания. В среднем уходит минут 20.

 

Пицца-ролл

 

Пицца-ролл получается похожая на букет розочек, вкусная и мягкая.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 28.01.2013
  •   Просмотров: 4 041
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut