Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Сдобные булочки к завтраку. Рецепт с пошаговым фото

Сдобные булочки к завтраку. Рецепт с пошаговым фото




Чем хорош этот рецепт теста, так это легкостью приготовления и еще тем, что готовое тесто можно с вечера поставить в холодильник, а утром напечь свежих булочек. Или приготовить их в выходной день – они подойдут к любому блюду вместо хлеба. Верх можно смазать яйцом и посыпать кунжутом, тмином, маком или добавить в тесто любые пряные травы.

 

Тесто готовится на молоке, но его можете заменить водой, сливочное масло заменить на растительное и не добавлять яйцо – получится постный вариант булочек. Чтобы постные булочки были мягче, добавьте чуть больше дрожжей и сделайте тесто не такое плотное.

 

 Для сдобных булочек нам потребуются такие ингредиенты:

 

- Стакан молока или воды

 

- 50 грамм маргарина или сливочного масла

 

- 1 яйцо

 

- 20 грамм дрожжей (не сухих, которые в гранулах, а свежих)

 

- 3,5 стакана муки (может чуть меньше)

 

- 2 ст. л. сахара (по вкусу)

 

- Щепотка соли (я кладу полчайной ложки)


Сдобные булочки к завтраку рецепт.

 

сдобные булочки к завтраку

 

Дрожжи вместе с солью и сахаром положите в миску, в которой будет готовиться тесто для булочек. Можно влить немного теплой воды и размешать дрожжи или просто размять их ложкой.

 

сдобные булочки к завтраку

 

Воду или молоко подогрейте теплее комнатной температуры. Но сильно горячее не делайте, иначе дрожжи потеряют силу и тесто не поднимется. Налейте жидкость в дрожжи, размешайте и добавьте взбитое яйцо и растопленное масло. Немного яйца оставьте для смазывания булочек.

 

сдобные булочки к завтраку

 

Насыпьте в жидкость 2-2,5 стакана просеянной муки. Размешайте ложкой до получения липкой массы и выложите ее на стол.

 

сдобные булочки к завтраку

 

Предварительно на стол просейте еще стакан муки. Месите тесто минут 10, пока оно не станет гладким, однородным. Хорошо вымешанное тесто перестанет прилипать к столу и рукам, будет эластичным и приятным в работе.

 

сдобные булочки к завтраку

 

Тесто положите в миску и поставьте в теплое место для подъема. Если готовите тесто с вечера на утро, то оставьте его в тепле на полчаса и потом переставьте в холодильник. Накройте плотно крышкой, чтобы верх не зачерствел. Если булочки будете печь сразу, то тесто нужно поставить около батареи.

 

сдобные булочки к завтраку

 

 В теплом месте тесто за полтора часа увеличится в объеме как минимум в два раза, а то и больше. Обомните его.

 

сдобные булочки к завтраку

 

Выложите на стол, разделите на 14-16 небольших кусочков. Сделайте круглые булочки и выложите их на противень.

 

сдобные булочки к завтраку

 

Перед выпечкой булочки должны подняться, для этого понадобится еще 15-20 минут. Смажьте их яйцом и ставьте в духовку, которую нужно заранее прогреть до 200 градусов.

 

сдобные булочки к завтраку

 

Выпекаются булочки около 15 минут, до румяного цвета. Если низ уже подрумянился, а верх еще светлый, переставьте булочки на верхний ярус духовки. Готовые сдобные булочки накройте полотенцем и дайте немного остыть. Приятного аппетита!

 

сдобные булочки к завтраку

 

сдобные булочки к завтраку

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • 28.01.2013
  •   Просмотров: 20 468
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut