Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Рассольник с перловкой. Рецепт с фото




Блюда из перловки на современном столе встретишь не часто. Хотя всего столетие назад без перловки не обходилось ни одно русское застолье. Эта крупа обладает рядом полезных свойств. Особенно полезна перловка детям, так как содержит в себе вещества способствующие росту и развитию молодого организма. Женщинам тоже не стоит пренебрегать этой крупой, ведь она способствует выработки коллагена, а значит, борется с морщинами. Поэтому готовьте больше блюд с перловки и будьте здоровы и красивы.

 

Итак, Рассольник с перловкой - рецепт

 

Вам потребуется:

Говяжий бульон - 3 литра;

Перловка – 150 г;

Лук средний – 1 штука;

Морковь средняя – 1 штука;

Соленые огурцы – 3 штуки;

Масло для жарки;

Немного зелени (укроп, петрушка);

Картофель средний – 2 штуки.

 

Рассольник с перловкой - приготовление.

 

Перловку перед приготовление необходимо замочить в небольшом количестве воды, лучше всего на ночь.

 

Рассольник с перловкой

 

Говяжий бульон перелейте в кастрюлю и доведите до кипения. Перловку промойте в холодной воде и добавьте в бульон, перемешайте и варите на медленном огне.

 

Пока перловка вариться обжарьте овощи. Для этого морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте небольшими кубиками, как для приготовления зажарки к  борщу с пампушками 

 

Рассольник с перловкой

 

В сковороду налейте небольшое количество растительного масла, высыпьте лук и обжаривайте его в течение 5 минут, до золотистого цвете.

 

Рассольник с перловкой

 

Добавьте к нему натертую морковь и обжаривайте овощи еще 5 минут, постоянно помешивая.

 

Рассольник с перловкой

 

Смотрите, чтобы овощи не подгорели, иначе в супе они будут горчить. Обжаренные овощи добавьте в бульон с перловкой.

 

Соленые огурцы необходимо натереть на крупной терке и тоже добавить в суп, перемешайте.

 

Рассольник с перловкой

 

Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Высыпите порезанный картофель в суп и перемешайте.

 

Рассольник с перловкой

 

 

Зелень хорошо промойте под струей холодной воды, излишки воды стряхните и мелко ее порубите.

 

Рассольник с перловкой

 

За пять минут до окончания варки супа добавьте туда зелень.

 

Примечание: перловка с среднем вариться около 20 минут, поэтому при варки рассольника исходите из этого времени.

 

Рассольник с перловкой – готов! Приятного аппетита!

 

Рассольник с перловкой
*
Рассольник с перловкой

 

Также, воспользовавшись нашими рецептами, вы можете приготовить на первое для своих близких суп с креветками.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 13.01.2013
  •   Просмотров: 6 339
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Лариса (21.01.2013 | 21:40)
  • Нравится
  • 0
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Сивова Галина (26.01.2013 | 21:40)
  • Нравится
  • 0
сегодня приготовила на обед , ну очень вкусно!
veb (28.01.2013 | 01:30)
  • Нравится
  • 0
очень вкусный суп! Никогда не думала, что с перловкой будет вкусно! Обязательно буду готовить его еще. Спасибо!
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut