Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Картофельный салат с редисом и зеленым луком. Рецепт с фото

Картофельный салат с редисом и зеленым луком. Рецепт с фото




В салате необычная заправка и состав ингредиентов тоже не совсем привычный. Мы привыкли, что свежий редис добавляется в салаты из свежих овощей, а здесь все овощи вареные или консервированные. И, тем не менее, салат получается не только очень вкусным, но и сбалансированным по составу – каждый ингредиент выполняет свою задачу. Редис нужен для сочности и свежести, картофель даст ощущение сытости, маринованный огурчик сделает вкусовые оттенки более разнообразными, а зеленый лук придаст яркости и остроты готовому салату. Заправка готовится из смеси майонеза и сметаны в равных частях, и разбавляется рассолом от маринованных огурцов. Если любите остренькую заправку, то добавьте еще ложку готовой горчицы и немного молотого перчика.

 

1).  Картофельный салат с редисом и зеленым луком  - ингредиенты:

 

Несколько небольших маринованных огурчиков

2-3 яйца

2-3 крупных редиски или пучок мелкого редиса

4-5 средних картофелин

Пучок зеленого лука

2-3 ст. л. консервированного зеленого горошка

Небольшой пучок укропа

По 50 мл.сметаны, майонеза и рассола от маринованных огурцов

Соль и молотый перец по вкусу

Чайная ложка острой горчицы (по желанию)

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком  - приготовление

 

2).  Вареную картошку нарежьте кубиками как на салат «Оливье». Очень мелкая нарезка здесь не нужна, можно нарезать картофель ломтиками.

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком

 

3).  Яйца сварите вкрутую, нарежьте небольшими кусочками.

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком

 

4).  Зеленый лук вымойте, обсушите. Нарежьте колечками. Белую часть не выбрасывайте, ее тоже можно нарезать в салат, только покрошить помельче.

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком

 

5).  Редис даже в зимнее время достаточно сочный, поэтому его мелко резать, и тем более тереть на терке, не нужно. Иначе салат станет водянистым. Крупный редис разрежьте на 4 части и каждую нарежьте тонкими ломтиками. Мелкую редиску разрежьте пополам, потом ломтиками.

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком

 

6).  Маринованные огурчики нарежьте мелкими кубиками.

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком

 

7). Сложите все овощи в просторную посуду, добавьте консервированный зеленый горошек. Перемешайте. Немного зеленого лука и укроп оставьте для оформления салата.

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком

 

8).  Готовый картофельный салат с редисом и зеленым луком  посолите по вкусу, поперчите. Смешайте сметану, майонез (можно приготовить майонез домашний), рассол от огурцов и готовую горчицу. Полейте заправкой салат, сразу же подавайте. Украсить салат можно колечками зеленого лука и веточками свежего укропа.

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком

 

Совет. Если делаете салат заранее, то сложите в одну посуду все нарезанные продукты, а в другую перелейте приготовленную заправку. Когда придет время подавать салат к столу, смешайте все и украсьте салат.

 

Картофельный салат с редисом и зеленым луком
*
Картофельный салат с редисом и зеленым луком

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 28.01.2013
  •   Просмотров: 3 918
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
iuliya (03.04.2013 | 14:43)
  • Нравится
  • 0
Люблю такие салатики:)
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut