Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Салат праздничный «Оливье». Рецепт с фото




Уже никто и не вспомнит происхождение этого салата ставшего таким популярным в нашей стране с советских времен. Ни одно празднование нового года не обходится без «Оливье» ставшего уже традиционным блюдом на нашем столе. А ведь его происхождению мы обязаны французскому повару Люсьену Оливье, который приехал в Москву  на заработки в 19 веке. Правда, изначально его состав был совершенно иной. Претерпев колоссальные изменения в советские времена, когда продукты в связи с тотальным дефицитом заменялись на более дешевые и доступные, именно в таком составе нам знаком знаменитый «Оливье». Предлагаю вам сделать всеми любимый салат по-настоящему праздничным.

 

Салат праздничный Оливье - ингредиенты:

Колбаса вареная без жира – 300-400 гр.

Картофель – 3-4 шт.

Консервированный горошек зеленый – 0,5 банки

Репчатый  лук – 1-2 шт.

Морковь средняя -2-3 шт.

Яйцо столовое – 4-5 шт.

Соленый  (маринованный) огурец – 2 шт.

Перец  молотый  черный – по вкусу

Майонез

Соль – по вкусу

 

Для украшения:

 

Маслины -1-2 ст.л.

Веточки укропа или петрушки - несколько

Клюква или зерна граната

Декоративный бантик

 

Салат праздничный Оливье

 

 

Сала Оливье - рецепт:

 

Начнем  с того, что поставим вариться овощи и яйца.

 

Яйца промыть, уложить в кастрюлю, заполненную водой, дать закипеть на сильном огне и убавить до среднего, варить 5-10 минут.

 

Салат праздничный Оливье

 

В кастрюлю с водой положить хорошо промытые картофель и морковь, поставить на газ, после закипания воды, убавить газ и варить овощи до готовности. Готовность проверять при помощи вилки.

 

Салат праздничный Оливье

 

Пока наши овощи и яйца варятся, подготовим другие составляющие салата.

 

Огурцы соленые или маринованные нашинковать мелкими кубиками.

 

Салат праздничный Оливье

 

Очистить от шелухи репчатый лук, промыть водой холодной, обтереть салфеткой и тоже мелко нашинковать кубиками.

 

Салат праздничный Оливье

 

С вареной колбасой поступить также как с огурцами и луком, т.е. нарезать кубиками.

 

Салат праздничный Оливье

 

По истечении времени, яйца залить водой холодной и дать постоять несколько минут, очистить от скорлупы и мелко нашинковать кубиками.

 

Салат праздничный Оливье

 

Когда овощи сварятся, вынуть из кастрюли и дать остыть.

 

Картофель  вареный очистить от шкурки и порезать кубиками.

 

Салат праздничный Оливье

 

Все нарезанные составляющие салата, а также консервированный горошек соединить в глубокой салатнице, посолить по вкусу, добавить перец молотый черный, майонез по вкусу и тщательно перемешать.

 

Салат праздничный Оливье

 

На плоское блюдо выложить салат и придать ему форму колокольчика.

 

Салат праздничный Оливье

 

Отварную морковь от кожуры очистить и натереть на терке с мелкими ячейками.

 

Салат праздничный Оливье

 

Тертую морковь выложить тонким слоем на салат  так чтобы не было просветов.

 

Салат праздничный Оливье

 

Маслины мелко порубить и украсить салат по образцу.

 

Салат праздничный Оливье
*
Салат праздничный Оливье

 

Вот такой «Праздничный Оливье» может  украсить ваш стол в новогоднюю ночь.

 

Салат праздничный Оливье
*
Салат праздничный Оливье

 

Также на новогодний стол, вы можете приготовить салат «Снегурочка», рецепт которого найдете на нашем сайте.

 

Приятного всем аппетита!

 

специально для сайта supy-salaty.ru


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 16.12.2012
  •   Просмотров: 8 018
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Ваше имя (27.01.2013 | 01:29)
  • Нравится
  • 0
Такая красота!
Алина (13.03.2013 | 00:37)
  • Нравится
  • 0
Оформление супер!!!!
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut