Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Котлеты с цветной капустой. Рецепт с фото




Котлеты с цветной капустой из телятины – очень нежное мясное блюдо, которое можно подать с любым гарниром на ваш вкус.

 

На приготовление таких котлет у вас уйдет не более получаса, если все ингредиенты вы приготовите заранее. В целом же на все вы потратите не больше одного часа, но результат вас приятно порадует.

 

Котлеты с цветной капустой  - ингредиенты 

 

мясо (постная телятина) – 200 грамм,

серый хлеб – 1 кусочек,

цветная капуста – 50 грамм,

перепелиные яйца (свежие) – 3 шт.,

подсолнечное масло (только, на котором можно жарить) – 6-7 ст. ложек,

панировочные сухари (ржаные, пшеничные) – 9-10 ст. ложек,

соль и пряности – по вкусу.

 

Котлеты с цветной капустой - рецепт приготовления 

 

Для приготовления котлет с цветной капустой мясо необходимо хорошо вымыть и нарезать маленькими кусочками.

 

Котлеты с цветной капустой

 

Кусочек серого хлеба вы должны замочить в блюдце с водой или молоком (сливками). Считается, что хлеб, замоченный в сливках или молоке, становится мягче. Но в принципе, в котлетах это особо заметно не будет, учитывая, что и хлеб серый, а не белый. Можете брать и белый хлеб, если он у вас есть.

 

Котлеты с цветной капустой

 

Цветную капусту разделите на соцветия, как для приготовления салата из цветной капусты выложите нужное количество в кастрюлю с соленой водой и варите после закипания еще семь минут. Мягкую капусту выкладывайте в миску с мясом. Туда же сразу положите и мякоть хлеба, предварительно отжав воду.

 

Котлеты с цветной капустой

 

Разотрите цветную капусту в пюре, посолите массу и вбейте перепелиные яйца.

 

Котлеты с цветной капустой

 

Теперь просто перемешивайте фарш и можно использовать его для котлет.

 

Котлеты с цветной капустой

 

Сформируйте круглые шарики нужной величины и обваляйте их в панировке.

 

Котлеты с цветной капустой

 

В сковороду наливайте подсолнечное масло и, в тот момент, когда оно нагреется, выложите в нее все котлеты в панировочных сухарях. Жарить котлеты лучше на тихом огне, чтобы они успели прожариться.

 

Котлеты с цветной капустой

 

Обжарить нужно с двух сторон, пока они не станут румяными.

 

Котлеты с цветной капустой

 

Если вы готовите котлеты для малыша, а они идеально подходят для детского питания, тогда вам нужно обязательно их протушить. В чистую сковороду наливайте воду и выкладывайте котлеты. Закройте крышкой и тушите на среднем огне десять минут. Или же можно не жарить на сковороде и выложить котлеты на противень, смазанный маслом, и запекать с одной стороны тридцать минут, а с другой пятнадцать в духовке на среднем огне.

 

Котлеты с цветной капустой
*
Котлеты с цветной капустой
*
Котлеты с цветной капустой
*
Котлеты с цветной капустой

 

Подавать такие котлеты можно с любыми гарнирами или легкими овощными салатами.

 

Евгения Хоновец 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 16.12.2012
  •   Просмотров: 5 752
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
SoLnce5229 (22.01.2013 | 23:36)
  • Нравится
  • 0
очень полезный рецепт!особенно если есть в доме дети!)они даже не подозревают что там есть цветная капуста)
lyudmila (26.01.2013 | 16:18)
  • Нравится
  • 0
Люблю цветную капусту - Ваш рецепт беру себе на заметку, понравился, спасибо
Dissappearance (18.03.2013 | 14:29)
  • Нравится
  • 0
Спасибо! Тоже возьму на заметку! Все думала, куда деть полезную, но не особенно вкусную цветную капусту или брокколи)
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut