Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Корейский салат Хе. Мастер класс




Кто из нас не пробовал хоть раз корейские салаты? Наверняка большинство не осталось равнодушными к этим изысканным, острым салатам. А можно ли что-то подобное отобразить самим на кухне? Наверняка не бывает ничего невозможного.

 

Сегодня мы не будем готовить салат с корейской морковью, а попробуем нечто интересней -  приготовим корейский салат Хе. По вкусу он должен быть острым, но если вы не любите очень острые блюда можно перец не добавлять. Для приготовления этого салата нам понадобятся такие продукты: 4кг. баклажан, 700гр. моркови, 1кг. сладкого перца, 500гр. чеснока, 1шт. горького перца, 2ст. ложки уксуса.

 

Корейский салат Хе

 

Тщательно промываем под проточной холодной водой перец, баклажаны, морковь. Даем стечь воде.

 

Корейский салат Хе

 

Очищаем от кожуры баклажаны.

 
Корейский салат Хе

 

Нарезаем их вначале пластинками, а затем соломкой.

 

Корейский салат Хе

 

Крепко солим баклажаны. Перемешиваем их.

 

Корейский салат Хе

 

Закрываем крышкой и оставляем на 5 часов. За это время горечь у баклажан уйдет.

 

Корейский салат Хе

 

Теперь отжимаем баклажаны руками.

 

 

Возьмем казан или сковороду с толстым дном. Наливаем на дно оливковое масло.

 

Корейский салат Хе

 

Обжариваем нарезанные баклажаны на среднем огне до полуготовности.

 

Корейский салат Хе

 

Выкладываем обжаренные баклажаны в глубокую миску.

 

Корейский салат Хе

 

Начинаем собирать наш салат. Промытый сладкий перец очищаем от семян и плодоножек.

 

Корейский салат Хе

 

Нарезаем перец соломкой.

 

Корейский салат Хе

 

Отправляем перец в миску с баклажанами.

 

Корейский салат Хе

 

Очищаем репчатый лук от кожуры.

 

Корейский салат Хе

 

Мелко нарезаем его.

 

Корейский салат Хе

 

Добавляем лук в салат.

 

Корейский салат Хе

 

Очищаем морковку.

 

Корейский салат Хе

 

Нарезаем ее пластинками, а потом мелкой соломкой.

 

Корейский салат Хе

 

Кладем измельченную морковь в миску с салатом.

 

Корейский салат Хе

 

Для придания салату остроты добавляем горький красный перец. Очищаем его от семян и нарезаем мелко.

 

Корейский салат Хе

 

Тоже отправляем его в миску.

 

Корейский салат Хе

 

Осталось добавить чеснок. Очищаем его о кожуры, моем и через чесночницу выдавливаем прямо в миску.

 

Корейский салат Хе

 

Все тщательно перемешиваем.

 

Корейский салат Хе

 

В конце добавляем 2 столовые ложки уксуса. Складываем салат в банку или другую емкость оставляем в прохладном месте еще на 5 часов. За это время салат пропитается и полностью будет готов к употреблению. Подавать салат можно к разным блюдам и гарнирам. Приятного аппетита.

 

Корейский салат Хе

 

 

Корейский салат Хе

 

 

Автор: arivederchy  специально для сайта supy-salaty.ru 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 04.12.2012
  •   Просмотров: 8 879
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Tanatan (10.12.2012 | 15:21)
  • Нравится
  • 0
Отличный рецепт для лета, если есть свежим и для зимы - консервированным. Великолепно подойдет, если надо быстро накрыть стол, особенно со спиртным. С вариацией количества составляющих каждый разбирается исходя из своего вкуса, но потенциал у этого блюда большой.
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut