Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Мясные котлетки с овощами. Рецепт с пошаговыми фото

Мясные котлетки с овощами. Рецепт с пошаговыми фото




Котлеты из мясного фарша могут быть и вполне бюджетным блюдом. Причем, на вкусе котлет значительная экономия нисколько не отразится, наоборот – котлеты станут вкуснее. Придать банальному и поднадоевшему дежурному блюду новый вкус очень просто – добавьте в мясной фарш свежие овощи. Не нужно покупать самые дорогие и отборные, возьмите овощи по сезону. Сладкий болгарский перец, лук, морковку, картошку, капусту (цветную или белокочанную), тыкву. Пока есть из чего выбирать, предлагаю приготовить мясные котлеты с овощным ассорти из болгарского перца, лука, картофеля, моркови и зелени.

 

Мясные котлеты с овощами - рецепт


 500 грамм нежирной свинины (можно взять говядину или телятину)

1 крупная луковица

1 сладкий перец

1 небольшая морковка

1-2 небольших картофелины

2-3 дольки чеснока

2-3 ломтика белого батона (размочить в молоке или воде)

1 яйцо

Соль, тимьян, молотый черный и красный перец

Масло растительное

 

Мясные котлетки с овощами

 

 Мясо перекручиваем на мясорубке. Можно облегчить процесс приготовления котлет и купить уже готовый мясной фарш.

 

Мясные котлетки с овощами

 

 Картошку чистим, перекручиваем на мясорубке. Болгарский перец режем на две половинки, вынимаем плодоножку с семенами, мякоть нарезаем очень мелкими кусочками.

 

Мясные котлетки с овощами

 

Лук и морковку также режем очень мелко. Мелкая нарезка нужна для того, чтобы фарш был более однородным.

 

Мясные котлетки с овощами

 

Все овощи и фарш, зелень, размоченный в молоке хлеб и яйцо перемешиваем. Добавляем специи, соль, молотый перец.

 

Мясные котлетки с овощами

 

Убираем фарш на полчаса в холодильник и затем формируем небольшие продолговатые котлетки.

 

Мясные котлетки с овощами

 

Котлетки поджариваем с двух сторон в масле до румяной корочки. Чтобы они не пригорели, следите за огнем, лучше поджаривать котлеты на среднем огне. Масло подливайте по мере необходимости.

 

Мясные котлетки с овощами

 

Перекладываем в казанчик или в толстостенную кастрюлю. Для томатного соуса несколько помидор перекручиваем на мясорубке, заливаем котлеты. Добавляем мелко нарезанную луковицу, солим и перчим по вкусу. Вливаем немного воды, тушим котлеты 10 минут на медленном огне.

 

Мясные котлетки с овощами

 

Подаем мясные котлеты с овощами с любым гарниром или с легкими овощными салатами. Приятного аппетита!

 

Мясные котлетки с овощами
*
Мясные котлетки с овощами
*
Мясные котлетки с овощами

 

Совет. Часть котлет можно запечь в духовке без обжаривания. Для этого возьмите огнеупорную форму, смажьте ее маслом. Выложите котлеты на небольшом расстоянии одна от другой, налейте в форму немного воды (это нужно для того, чтобы котлеты не пригорели и не пересушились). Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20 минут. Если вода во время запекания выкипела, подлейте немного. Такие котлеты идеально подойдут и для детского, и для диетического питания.

 

Автор: Марина Ветрова


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 29.10.2012
  •   Просмотров: 7 640
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut