Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Как приготовить печень?




Перед тем, как поговорить о том, как приготовить печень, стоит поговорить о полезных свойствах этого субпродукта. Печень является чемпионом среди мясных продуктов, содержащих витамины, минералы и прочие полезные вещества. Это отличный антиоксидант, который содержит тиамин и жирные кислоты. Все это делает печень незаменимым мясным продуктом в нашем рационе.


Блюда из печени довольно разнообразные. Это и салат из печени, и печеночная запеканка и торт из печени. Каждое из этих блюд обладает изысканным вкусом и ярким ароматом. Прежде чем готовить блюда из печени, давайте разберемся в следующих вопросах.


Как приготовить печень говяжью. В отличие от печени свиной, говяжья печень более жесткая и грубая. Перед приготовлением с нее стоит снять тонкую пленку, которой покрыта ее поверхность. Для того чтобы это сделать, слегка надрежьте пленку по краю печени, перехватите пальцами, потяните. После этого вырежьте из печени жилки и крупные жесткие сосуды.

 

 

как приготовить печень


Печень говяжья с грибами.


Ингредиенты:
- грибы сушеные – 5-6 шт.
- перец
- печень – 850 г
- соль
- мука
- масло растительное
- головка репчатого лука
- сметана – 1 стакан
- паста томатная – пара столовых ложек


Приготовление:
1.    Печень нарежьте некрупными кусочками, посыпьте перцем, посолите, обваляйте в муке, обжарьте.
2.    Грибы сушеные замочите в воде, проварите, порубите кусочками, добавьте предварительно нарезанный лук, обжарьте.
3.    Печень и грибы выложите в форму для выпекания, добавьте стакан сметаны, томатную пасту, залейте грибным отваром, аккуратно перемешайте, выпеките в духовке.


Как приготовить куриную печень. Несмотря на то, что куриная печень довольно легкая в приготовлении, нужно правильно ее выбирать и размораживать. Только в этом случае можно получить нежные, вкусные и сочные блюда. Куриная печень отлично сочетается со шпинатом, оливковым маслом, яйцами, листьями салата, горчицей, зеленым луком, свежими овощами и т.д. Из нее можно приготовить такие блюда, как закусочные кексы из печени, печеночный пирог, паштет и т.д.


Кстати, советы о подготовке и термической обработке нужно изучать и перед тем, как приготовить кабачки, баклажаны, лазанью и другие блюда.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 22.10.2012
  •   Просмотров: 14 766
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
emarkova000 (01.04.2013 | 10:15)
  • Нравится
  • 0
Спасибо, люблю печень, но получается суховатой, попробую еще по вашему рецепту
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut