Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Картофельные лепешки. Рецепт с пошаговыми фото

Картофельные лепешки. Рецепт с пошаговыми фото




Если по каким-то причинам у вас осталось немного картофельного пюре, его можно пристроить в лепешки. Они на удивление получаются очень вкусными! Стоит только один раз их приготовить, и рецепт займет достойное место в вашем меню. А чтобы картофельные лепешки не надоедали (хотя это маловероятно), в пюре можно добавлять все, что найдется в холодильнике. Небольшой кусочек ветчины, несколько грибов, зелень, сыр, в тесто пойдет и жареный лук, специи, чеснок – в общем, собирайте всего понемногу, и вкусные лепешки к завтраку гарантированы. Я готовила лепешки с чесночком и зеленью.

 

Картофельные лепешки -рецепт


Картофельное пюре (небольшая мисочка, по весу грамм 250) или несколько картофелин

250 гр. муки

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя для теста

Соль по вкусу

Пучок любой зелени

Несколько долек чеснока

Немного сливочного масла для пюре

 

Картофельные лепешки

 

 Если есть готовое картофельное пюре, то его слегка подогрейте с маслом или растопите масло и вмешайте в пюре. Или отварите несколько картофелин, разомните в пюре и влейте немного отвара (пюре не должно быть жидким, но и очень крутым его тоже не делайте). Добавьте масло, остудите.

 

Картофельные лепешки

 

Любую зелень, какая найдется, порубите мелко. Пропустите через чесночницу дольки чеснока.

 

Картофельные лепешки

 

Добавьте зелень в пюре, вбейте яйцо, если нужно – подсолите. Пюре должно быть чуть пересоленым.

 

Картофельные лепешки

 

 Всыпьте просеянную муку, замесите тесто. Размешивайте сначала ложкой, потом выложите тесто на стол на муку и продолжайте вымешивать.

 

Картофельные лепешки

 

Готовое тесто получится липким, мягким, но муки не нужно добавлять. Переложите его в мисочку, накройте, дайте постоять немного.

 

Картофельные лепешки

 

Начинаем формировать лепешки. Чтобы тесто не набирало муки, разделите его пополам, выложите одну часть на муку. Теперь нужно разделить эту часть на 2-3 небольших кусочка, каждый положить на муку и пальцами сделать небольшие лепешечки. Месить тесто еще раз не нужно, оно не поднимется, и лепешки получатся плотными, жесткими. Лепешки выкладываем на смазанный противень.

 

Картофельные лепешки

 

Ставим его в разогретую заранее духовку. Сразу поставьте лепешки из картофеля на верхний уровень духовки, чтобы не подгорел низ. Выпекать их нужно 20 минут, может чуть больше. Верх у готовых лепешек слегка подрумянится – тогда можно доставать.

 

Картофельные лепешки

 

К таким лепешкам хорошо подойдет сметанный соус, который вы можете приготовить, воспользовавшись нашим простым рецептом.

 

Картофельные лепешки

 

Важно! Когда формируете лепешки, старайтесь не подмешивать в тесто муку и не подливайте масло. Можно смазать руки растительным маслом – тесто не будет так сильно липнуть. Если решите добавлять в тесто жареный лук или жареные грибы, то в пюре сливочное мало класть не нужно, иначе тесто будет жирным и тяжелым, не поднимется.

 

Автор: Alberta 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 27.09.2012
  •   Просмотров: 16 260
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Gadina69 (21.02.2013 | 01:49)
  • Нравится
  • 0
люблю картофель. очень интересный вариант ее приготовления. надо попробовать
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut