Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Маринованные помидоры на зиму «По-простому». Рецепт с пошаговыми фото

Маринованные помидоры на зиму «По-простому». Рецепт с пошаговыми фото




В промышленном и домашнем консервировании помидоры используются давно и классикой заготовок являются простые маринованные помидоры на зиму со стандартным набором пряностей и специй.

На диалекте индейцев, населявших земли сегодняшней Мексики, помидоры назывались «томатль». Но попав в Старый свет, незнакомые овощи, видимо из-за своей ярко-красной окраски, символизирующей любовь, были переименованы в «яблоки любви».

Долгое время эти чудные плоды были декоративными растениями. Одной из первых стран, начавших в 18 веке разводить помидоры как овощи, была Россия.

Основоположником помидорной агрохимии был известный ученый Андрей Тимофеевич Болотов. Он опровергнул мнение о том, что томаты ядовиты, а именно таковыми их и считали.
Самыми вкусными считаются помидоры с гладкой, неребристой кожицей, они же лучше и сохраняются. Для зимних заготовок наиболее пригодны мелкие помидорки, большие же лучше перерабатывать резаными, как для салата.

Что нужно для приготовления:
Помидорчики красные – 1 кг
Половинка чесночной головки
Гвоздика
Душистый перец горошком
Черный перец горошком
Очищенный кусочек хрена
Смородиновые листики
Сахар – 5 ст. ложек
70%-ная эссенция – 1 ч. ложка
Небольшая морковка для контраста
Вода – 1 литр
Зонтики укропа

 

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото

 

Как приготовить маринованные помидоры на зиму:

Помидоры очистить от плодоножек и на их месте сделать зубочисткой неглубокие проколы.

Разделить чеснок на дольки, очистить, нарезать на крупные пластинки.

С морковки счистить загрязненный слой и порезать кружочками.

Уложить в банку помидоры и нарезанные морковь с чесноком, перекладывая овощи приправами (перец не закладывать, он идет в маринад).

 

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото

 

В воде развести соль и сахар, бросить горошины перца и закипятить. Горячим маринадом залить наполненные овощами банки, влить в каждую уксус и закатать крышкой, которую можно просто протереть уксусом.

 

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото

 

Закрученные банки с маринованными помидорами на зиму перевернуть донышком вверх, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания продукта.

 

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото
 
специально для сайта supy-salaty.ru

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 30.08.2012
  •   Просмотров: 9 233
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut