Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс




Пришло время заготовок на зиму. Мы принимаемся за изготовление заготовок из помидор, огурцов и других овощей. А все эти старания для того, чтобы зимой порадоваться вкусным салатам!

 

Сегодня мы будем заниматься заготовкой сладкого перца на зиму. Для этого нам понадобится: 5 литров томатного сока, 2 стакана сахара, 2 стакана растительного масла, 100 грамм соли, 80 грамм уксуса 9%, петрушка, чеснок, лавровый лист, перец горошком.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Промываем под холодной водой подготовленные помидоры. Даем стечь воде. Разрезаем их на большие доли и подготовим терку или мясорубку.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Перетираем на терке наши помидоры.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Сок получился густой с мякотью.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Заливаем его в кастрюлю и ставим на плиту кипятить.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Пока закипает на медленном огне сок мы подготовим сладкий перец. Разрезаем его вдоль и очищаем от семян.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Нарезаем перец длинными полосками.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Когда сок закипит бросаем в кастрюлю лавровый лист и черный перец горошком. Подождем несколько минут, чтобы пена не так активно выделялась.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

И после этого бросаем в кастрюлю соль и сахар. Уксус будем лить в конце варки!

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Соединяем перец с томатом. И пусть все это кипит 20 минут. Затем добавим уксус и еще оставим кипеть  5 минут на медленном огне.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Наша заготовка готова. Возьмем подготовленные чистые, сухие банки и крышки. На дно банок кладем петрушку и очищенный чеснок. Заполняем банки перцем, не докладывая до верха на 1,5 см.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Ставим банку в кастрюлю с теплой водой для стерилизации. Стерилизуем перец в литровой банке 20 минут.

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс

 

Закупориваем банку  и переворачиваем ее  вверх дном и закутываем ее на 8 часов. После охлаждения переворачиваем крышкой к верху. Овощной салат на зиму готов!

 

 

Приятного аппетита!

 

Заготовка из сладкого перца. Мастер класс
 
Автор: arivederchy

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 24.08.2012
  •   Просмотров: 15 270
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Нургуль (28.08.2012 | 11:00)
  • Нравится
  • 0
спаибо большое! очень вкусный рецепт
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut