Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Икра из кабачков «не заморская». Рецепт с фото

Икра из кабачков «не заморская». Рецепт с фото




Кабачок – прекрасный овощ, который в летнюю пору способен отлично разнообразить наш рацион. Пожарить кружочками, приготовить оладьи, сделать рагу или потушить вкусную икру – все это под силу такому невзрачному на вид продолговатому овощу. На самостоятельное блюдо кабачок вряд ли потянет, но в качестве гарнира к мясу или как приправа к ужину вполне сгодится.

 

Всем нам знакома  магазинная икра из кабачков, мы давно привыкли  к ее вкусу и внешнему виду. А сегодня мы предлагаем вам попробовать тоже икру и тоже из кабачков, только немного не в стандартном формате. В принципе, ингредиенты для нашей икры остаются примерно одинаковыми, только по внешнему виду она будет отличаться от привычного для нас блюда.

 

А все дело в том, что мы не будем перемалывать на мясорубку готовую икру, а оставим ее, так сказать, в «первозданном» виде, кусочками.

 

Итак, икра из кабачков - рецепт

 

Для приготовления кабачковой икры нам понадобится:

Лук – 2шт.

Морковь – 2шт.

Кабачки – 3шт.

Помидор – 1шт. (маленький)

Томатная паста – 1ч.л.

Чеснок – 1 зубок среднего размера

Подсолнечное масло – для поджаривания овощей.

Соль

 

Для начала обжарим лук. Его не обязательно резать очень мелко, порежьте кубиками.

 

Выложите лук на разогретую сковороду, предварительно налив туда немного подсолнечного масла. Поджаривать лук нужно до золотистой корочки.

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

 После того, как лук поджарен, добавляем к нему морковку. Ее можно просто потереть на крупной терке. Всю нашу зажаренную овощную «красоту» нужно подсолить.

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

Пока лук с морковкой жарятся, займемся кабачками. Их следует порезать кубиками, не слишком мелкими, не слишком крупными – среднего размера. А вот самое приятное для хозяюшек, которые постоянно торопятся накормить домочадцев вкусными блюдами – кожуру у кабачков можно не счищать! Режьте их прямо с нежной кожурой.

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

Пока мы занимались кабачками, наша зажарка должна уже подоспеть.

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

Высыпаем в сковороду к луку и морковке порезанные кабачки и накрываем крышкой.

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

Теперь оставляем овощи тушиться под накрытой крышкой до готовности. При необходимости подсолите получившуюся овощную смесь.

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

А тем временем порежем помидоры. Их нужно резать тоже кубиками, можно мелко, их все равно не будет видно в готовом блюде.

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

Как только увидите, что кабачки готовы (придется открыть крышку и попробовать их на вкус), добавьте в сковороду порезанные помидоры и томатную пасту и опять оставьте тушиться под закрытой крышкой до готовности. Это занимает примерно 5-7 минут времени.

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

После чего выдавливаем в нашу кабачковую икру зубок чеснока, хорошенько все перемешиваем и еще тушим пару минут чтобы икра из кабачков пропиталась приятным ароматом.

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

На этом приготовление можно считать законченным. Только маленький совет – подавайте икру хорошо охлажденной, так ее вкус полностью раскроется!

 

Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото
*
Икра из кабачков «не заморская» Рецепт с фото

 

Так же попробуйте приготовить овощную икру, рецепт с фото которой представлены на нашем сайте.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 13.08.2012
  •   Просмотров: 8 988
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut