Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Икра из баклажанов. Рецепт с пошаговыми фото

Икра из баклажанов. Рецепт с пошаговыми фото




Баклажан своим превосходным вкусом, преображает множество блюд. Он входит в рецепты различных закусок и рагу. Из этого овоща можно приготовить и икру, которую не стыдно поставить на обеденный стол даже самым привередливым гостям.

Икра из баклажанов - рецепт

Ингредиенты:

  • 2 маленьких луковицы;
  • 1 кг баклажанов;
  • 0,5 кг спелых помидор;
  • 2 не больших моркови;
  • Перец горошком;
  • Перец душистый;
  • Соль;
  • Растительное масло (40 мл).

Икра из баклажанов - приготовление:

 

Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, достаньте из холодильника все овощи и промойте их.

 

Промытые и очищенные овощи далее измельчают. Лук и баклажаны нарезают ножом на кубики, а помидоры и морковь трут на тёрке.

 

Теперь дело за малым – осталось правильно и равномерно распределить время между приготовлением овощей. Первым в разогретое растительное масло отправляем лук. Его мы слегка пасируем.

 

Икра из баклажанов. Рецепт с фото

 

Следом за луком идет морковь. Теперь нужно прибавить немного огонь и жарить зажарку до золотистого цвета.

 

Икра из баклажанов. Рецепт с фото

 

Как только лук и морковь начали приобретать коричневатый оттенок – добавьте баклажаны и тщательно все перемешайте. Затем накройте крышкой сковороду и убавьте огонь до минимума.

 

Икра из баклажанов. Рецепт с фото

 

В овощную массу помидоры нужно добавлять через 25 минут после баклажанов. Вместе с ними туда же пойдут специи -  0,5 чайной ложки соли, щепотка черного молотого перца, 2 крупных лавровых листа, 3 штуки душистого перца и 7 штук перца горошком. Уже почти готовую икру перемешайте и тушите под крышкой ещё 10 минут.

 

Икра из баклажанов. Рецепт с фото

 

Баклажанная икра к столу подается охлажденной. Приятного аппетита!

 

Икра из баклажанов. Рецепт с фото
*
Икра из баклажанов. Рецепт с фото

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 09.08.2012
  •   Просмотров: 20 496
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut