Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото




Наступило лето, а это значит, что самое время побаловать себя вкусным и ароматным овощным рагу с баклажаном. Эта пища достаточно лёгкая, но если в вашей семье нет вегетарианцев, то добавьте в блюдо немного телятины.

 

Итак, рагу с синими и телятиной - рецепт


Ингредиенты:

  • 300 гр. молодой телятины;
  • 1 большая луковица;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 3 крупных баклажана;
  • 600 гр. картофеля;
  • 4 крупных томата;
  • Лавровый лист;
  • Перец горошком;
  • Перец душистый;
  • Соль;
  • Черный молотый перец.

Приготовление:

 

Собравшись готовить данное блюдо, руководствуйтесь правилом: «Чем больше овощной заправки, тем вкуснее рагу». Только это не значит, что можно переборщить.

 

Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото

 

Блюдо готовится на втором бульоне из телятины. Так, когда уже предварительно подсоленный бульон кипит, можно добавить очищенный и нарезанный картофель.

 

Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото

 

Параллельно с картофелем ставим на огонь сковороду, и наливает в неё 30 мл масла. Теперь выдерживаем строгую очередь. Первым в сковороду отправляется измельчённый лук.

 

Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото

 

После того, как вы увидели, что лук стал прозрачным – пора добавлять натертую морковь. Основа для овощной заправки у вас уже есть. Теперь добавьте 3 щепотки соли, щепотку черного молотого перца и прожарьте ещё 4 минуты.

 

Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото

 

После моркови идет очередь измельченных кубиками баклажанов - как для баклажанной икры. Их нужно тушить до тех пор, пока не станут мягонькими. Это приблизительно 15 минут.

 

Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото

 

Помидоры без шкуры измельчите на пюре и влейте в общую сковороду. Туда же добавьте 2 штуки лаврового листа, 3 штуки душистого перца и 7 штук черного. Протушите заправку  под крышкой ещё 7 минут.

 

Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото

 

Из кастрюли с готовым картофелем и телятиной отберите половину бульона и влейте заправку. Протушите овощное рагу  с телятиной под крышкой 15 минут и можно подавать.

 

Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото

 

Приятного аппетита!

 

Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото
*
Рагу с синими и телятиной. Рецепт с фото

 

Так же воспользовавшись рецептами, представленными на нашем сайте вы можете приготовить кабачки с сыром.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 09.08.2012
  •   Просмотров: 2 553
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut