Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом. Рецепт с пошаговыми фото

Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом. Рецепт с пошаговыми фото




Крупным кабачкам сложно найти применение, ну разве что в икру определить или в оладьи. Но есть и еще неплохой способ - сделать кабачковые колечки с начинкой. Для этого рецепта как раз нужны кабачки крупные, с плотной кожицей и мягкой серединкой. Кожицу можно срезать (если сильно загрубела), а из мякоти сделать начинку. Приступаем.

 

Итак, кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом,

 

1). Начинку для колечек можно сделать любую, у нас она будет из овощей и яйца. Нам понадобится:

 Крупный кабачок

1-2 луковицы

Помидоры

Сладкий перец

Зелень

Яйца

Соль и специи

Растительное масло

Немного муки для панировки

 

Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом

 

2). Режем наш переросший кабачок кружочками (толщина не меньше 1,5-2 см.) Тонким ножом с острым носиком вырезаем серединку с семенами. Ее сразу же можно нарезать кубиками (семена убрать). Присыпаем колечки солью.

 

Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом

 

3). Лук и перец режем кубиками, как для овощного рагу с картофелем. Измельчаем зелень. Помидоры трем на терке или проворачиваем через мясорубку (рубим в блендере). Яйцо взбиваем вилочкой, а чтобы оно не было жидким, добавляем кашицу из муки и воды (на 1 ст. л. муки 2-3 ст. л. воды). Для цвета можете добавить щепотку куркумы, по вкусу посолить.

 

Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом

 

4). Колечки из кабачков  панируем в муке, слегка обжариваем в масле.

 

Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом

 

5). Овощи обжариваем, в конце вливаем помидоры. Выкладываем колечки на сковородку. В середину кладем овощную начинку.

 

Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом

 

6). Вливаем чайную ложку яичной смеси и ждем пока яйцо не загустеет. Тогда вливаем еще по 1-2 ложки, посыпаем зеленью. Доводим до готовности на слабом огне под крышкой. Минуты через 3-4 колечки будут готовы.

 

Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом

 

7-8). Лопаточкой осторожно выкладываем кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом на тарелку. Вот и все! Получается вкусно и необычно!

 

Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом
Кабачковые колечки с овощной начинкой и яйцом

 

Так же из кабачков можно приготовить оладьи, рецепт которых вы легко найдете на нашем сайте.

 

Автор: Alberta


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 31.07.2012
  •   Просмотров: 13 941
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
marishecka26 (11.03.2013 | 20:17)
  • Нравится
  • 0
необычный рецепт
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut