Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Зеленый салат с креветками и сырными крутонами. Рецепт с пошаговыми фото

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами. Рецепт с пошаговыми фото




История салата как отдельного вида блюд ведется именно от зеленого салата, смешанного с другой зеленью. Прошли века, количество салатов из-за их вариативности уже и сосчитать невозможно, а зеленый салат теперь сочетается с самыми разными продуктами: мясными, овощными, фруктовыми, рыбными. Такие салаты не требуют длительного приготовления, ведь нам важно сохранить зеленые листики свежими и упругими со всеми витаминами и полезными веществами.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами -рецепт


Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 


Этот салат начнем с приготовления крутонов. Слово это, может быть, кому-то незнакомо, но зато все знают хрустящие сухарики, которые обычно добавляют в салаты. Это и есть крутоны, и в их приготовлении есть тонкости.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Возьмем два ломтика мягкого белого хлеба. Вчерашний здесь не годится, нам нужны сухарики, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Срезаем с ломтиков внешнюю корочку, а мякиш нарезаем мелкими кубиками до 12 мм.

 

 

Кубики польем 2-3 ложками оливкового масла и перемешаем, чтобы масло впиталось.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Ставим противень с кубиками в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5 минут, затем поворошим кубики и подержим еще 5 минут, чтобы подрумянились с разных сторон.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Горячие крутоны посыплем парой ложек мелко натертого сыра и оставим остывать.

 

150 г креветок отварим в подсоленной воде в течение двух минут, затем остудим и очистим.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Для соуса смешаем 3 столовые ложки сметаны с зубчиком чеснока, выдавленным через пресс, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем. Если все взбить блендером, соус станет однородного зеленоватого цвета.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Салат с креветками собираем сразу порционно. Листья салата рвем и кладем на дно салатников. Почему салат не режут? Чтобы не соприкасался с металлом и сохранил все нужные вещества.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Два маленьких свежих огурца нарезаем на ленты овощечисткой. Ленты сворачиваем рулончиками и ставим вертикально на листья салата. Поливаем немного соусом.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Около 100 г сыра тоже нарезаем на пластинки овощечисткой, рулончики из сыра размещаем между огуречными. Остатки сыра и некондицию рубим ножом в крошку, посыпаем салат и снова поливаем соусом.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Разбрасываем сверху креветки и крутоны, украшаем гребешком из салата. Вкусно и изысканно.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами готов.

 

Зеленый салат с креветками и сырными крутонами

 

Так же вы можете попробовать приготовить салат-коктейль с креветками.

 

Автор: Надежда Андрияхина


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 21.07.2012
  •   Просмотров: 4 406
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut