Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Омлет с помидорами. Рецепт с пошаговыми фото

Омлет с помидорами. Рецепт с пошаговыми фото




Во французской кухне есть замечательный летний омлет, фаршированный помидорами. В отличие от нашей традиционной яичницы с помидорами, эти овощи не жарятся вместе с яйцами, а готовятся отдельно. Омлет получается сочным и вкусным, его можно подать и на завтрак, и приготовить в любое время дня.

 

Омлет с помидорами – рецепт.

 

Омлет с помидорами. Рецепт с фото

 

Больше 4 яиц в один прием лучше не брать. Если такой порции будет мало, можно приготовить вторую, но обычно таким омлетом вполне можно накормить 2-3 человек.

 

Сначала приготовим помидорную начинку. Возьмем 2-3 помидора, нарежем небольшими кусочками, как для любых весенних салатов, которые вы обычно готовите дома.На сковороде растопим сливочное масло – это чисто французский подход, там сливочное масло используют в изобилии.

 

Омлет с помидорами. Рецепт с фото

 

Выложим помидоры и выдавим к ним дольку чеснока, потушим до мягкости.

 

Омлет с помидорами. Рецепт с фото

 

Нарезаем мелко петрушку, зеленый лук, укроп, при желании можно использовать любую летнюю зелень.

 

Омлет с помидорами. Рецепт с фото

 

Высыпаем зелень к помидорам, перемешиваем, снимаем сковороду с огня и слегка остужаем.

 

Омлет с помидорами. Рецепт с фото

 

Взбиваем 4 яйца с солью, перцем и 1 столовой ложкой воды. В этом омлете не используется традиционное для нас молоко, оно заменено водой, чтобы при выпаривании омлет становился мягче и пышнее.

 

Омлет с помидорами. Рецепт с фото

 

Вновь распускаем на сковороде сливочное масло, выливаем омлетную смесь и на медленном огне начинаем поджаривать. Как только краешки омлета отстанут от стенок сковороды и слегка зарумянятся, но середина останется жидкой, выложим помидоры на одну половину омлета. Завернем вторую половинку омлета, накрывая начинку, то есть складываем пополам. Накрываем крышкой и доводим до готовности.

 

Омлет с помидорами. Рецепт с фото
*
Омлет с помидорами. Рецепт с фото

 

Омлет разрезаем на треугольники и перекладываем на тарелки. Пробуем и чувствуем себя немножко французами.

 

Омлет с помидорами. Рецепт с фото

 

Этот омлет с помидорами можно приготовить и с грибами или другими овощами, например, зеленой фасолью, брокколи. А подать такой омлет можно с заготовленной икрой баклажанной на зиму.

 

Автор: Надежда Андрияхина  


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 21.07.2012
  •   Просмотров: 6 018
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut